Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Paneer vegetariano a la parrilla en el condimento Tandoori

Tiempo de preparación:

  • Total: 17 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Marinate tim: 60 minutos
  • Raciones: 4-6 Porciones (4-6 Raciones)

Acerca de esta receta:

En esta receta vegetariana inspirada en el tandoori, el paneer se cubre con una salsa de yogur, se cubre con especias tandoori y se asa en brochetas hasta que se carboniza ligeramente. Sírvelo con más salsa. ¡Qué rico! ¿No sabía que se podía asar el paneer? Pues sí, se puede. Al igual que el tradicional queso griego halloumi, el paneer indio a la parrilla funciona bien en su parrilla interior o exterior, ya que se carboniza ligeramente en lugar de derretirse como otros quesos. Si nunca ha probado el queso a la parrilla, esta receta de paneer a la parrilla con especias de tandoori le va a encantar. La mayoría de las tiendas de alimentos naturales más grandes (como Whole Foods o tiendas de comestibles independientes más grandes) tendrán paneer y mezclas de condimentos tandoori. También puede ver si hay una tienda local de importación india en su zona.
 Ingredientes:

1/2 taza de yogur natural o de limón 2 cucharadas de mezcla de condimentos tandoori Opcional: 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto) 8 onzas de paneer (cortado en cubos de 1 pulgada)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Paneer vegetariano a la parrilla en el condimento Tandoori

Reúne los ingredientes. Bate el yogur, la mezcla de especias tandoori y la pimienta de cayena en un bol o recipiente ancho y poco profundo. Añade el paneer picado, cubriéndolo bien con la salsa de yogur. Deja marinar el paneer durante al menos una hora y, si tienes tiempo, un poco más. Comprueba el queso una o dos veces para asegurarte de que sigue cubierto de salsa, y dale la vuelta o vuelve a cubrirlo una o dos veces si es necesario. Precalienta una parrilla interior o exterior a fuego medio-bajo. Ensarta el paneer en brochetas de bambú empapadas y ásalo durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté ligeramente carbonizado, cubriéndolo bien con salsa adicional. Sirve el paneer a la parrilla rociado con la salsa extra, o sirve la salsa extra al lado para mojar.

 

Consejo. Esta receta de paneer a la parrilla es vegetariana y sin gluten (pero comprueba los ingredientes de tu mezcla de especias para asegurarte de que no hay aditivos ocultos, por si fuera necesario).

 

 

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