Receta de panqueques de arándanos caseros
Tiempo de preparación:
- Total: 17 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 7 minutos
- Raciones: 6 Porciones (6 Raciones)
Acerca de esta receta:
Disfruta estos panqueques de arándanos en cualquier época del año con arándanos frescos o congelados. Las claras de huevo batidas añaden más aire y ligereza, así que resultan esponjosas cada vez.
Ingredientes:
- 2 huevos (separados) 1 1/2 tazas de harina para todo uso 2 1/4 cucharaditas de polvo de hornear 3 cucharadas de azúcar 3/4 cucharadita de sal 1 taza de leche 3 cucharadas de mantequilla (derretida) 1 taza de arándanos (frescos o congelados, descongelados)
Instrucciones paso a paso para esta receta de panqueques de arándanos caseros:
Reúne los ingredientes En un bol pequeño, bate las claras de huevo hasta que estén duras; déjalas a un lado En un bol separado, tamiza la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal Bate las yemas de huevo en un bol mediano Añade la leche y la mantequilla derretida Revuelve la mezcla de huevos con los ingredientes secos; Mezcle hasta que la masa esté suave y añada los arándanos Incorpore las claras de huevo batidas Cocine los panqueques en una plancha caliente engrasada por un lado hasta que el borde se vea seco y burbujeante y el fondo esté dorado Dé la vuelta al panqueque y cocine el otro lado hasta que esté bien dorado Sírvalos con jarabe de arce o una salsa de arándanos fresca y ¡disfrútelos!
Consejo. Use frambuesas frescas cuando estén disponibles o en temporada. Si no puede encontrar frambuesas frescas de buena calidad, busque en el pasillo de los congelados. Pueden añadirse a la masa de los panecillos mientras aún están congelados; ¡no hay necesidad de descongelarlos!