Receta de panqueques de yogur

Tiempo de preparación:

• Total: 15 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinado: 10 minutos
• Raciones: 8 pancakes (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los panqueques de yogur son esponjosos, un chasquido para batir, y una gran manera de trabajar un poco de nutrición extra en la comida más importante del día. Oh, espera, ¿asumimos que estabas haciendo esto para el desayuno? No hay necesidad de ser tan convencional; estos panqueques son sabrosos como una cena simple y divertida, o incluso servidos como un postre con las coberturas correctas (como helado y salsa de fresa). Una vez que hayas hecho tortitas caseras desde cero, te preguntarás por qué te has molestado en ocupar un valioso espacio en el armario con la mezcla para tortitas: has pagado para que alguien mezcle un poco de harina y azúcar para ti. Estos panqueques esponjosos son realmente fáciles y sólo requieren unas pocas grapas de despensa. El yogur es un complemento saludable y una gran opción cuando no tienes suero de leche a mano. Añade el mismo toque de sabor que quieres de los panqueques de suero de leche. Esta receta es fácil de reducir a la mitad o duplicarla según lo exijan tus necesidades de desayuno. 6 métodos para hacer yogur sin una yogurtera
 Ingredientes:

• 1 taza de harina (o 3/4 de taza de harina y 1/4 de taza de harina de maíz u otra harina para dar textura y sabor) 2 cucharadas de azúcar 1 1/4 de cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal 1 taza de yogur natural (yogur sin grasa, bajo en grasa o de leche entera, todos funcionan) 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla (derretida o aceite vegetal) Para servir: mantequilla, jarabe de arce, miel y/o mermelada

Instrucciones paso a paso para esta receta de panqueques de yogur:

Reunir los ingredientes Calentar una plancha o una sartén grande a fuego medio-alto. Gírenla regularmente y asegúrense de que esté calentada uniformemente. Una vez que esté caliente, bajen el fuego a medio y mantengan una superficie caliente. ¿Cómo de caliente? Quieres que una gota de agua rebote o baile sobre ella pero no salpique o explote (eso es demasiado caliente). Tomarse el tiempo para ajustar el calor y tener una superficie de cocción uniformemente caliente pero no demasiado caliente es la clave para una cocción uniforme y panqueques dorados. Mientras la plancha o la sartén se levanta, hacer la masa. Combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. En otro tazón mediano, bate el yogur y los huevos. Añade la mezcla de yogur y huevo a la mezcla de harina y revuelve una combinación. Con una cuchara, coloque la masa en pasteles iguales y deje que se cocine hasta que se formen burbujas en la superficie de los pasteles, unos 2 minutos. Con una espátula, dé la vuelta a los pasteles y cocínelos hasta que se doren por el otro lado, unos 2 minutos más. Sólo cocine tantos panqueques como quepan en su plancha o sartén sin tocarlos, trabajando en tandas Transfiera los panqueques a una bandeja o platos individuales Sirva los panqueques calientes, con mantequilla, jarabe de arce, miel o mermelada como desee

Enlaces útiles. Consejos para hacer panqueques perfectos La ciencia detrás de hacer panqueques esponjosos 10 maneras de usar el yogur bajo en grasa Consejos prácticos para cocinar con yogur