Receta de pastel blanco básico y consejos para tamizarlo
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel blanco básico y consejos para tamizarlo

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 2 8 or 9-in layers (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Casi cualquier celebración es la oportunidad perfecta para hacer esta receta básica de pastel blanco. Adorna este pastel con el glaseado y las decoraciones que quieras. Hornéalo para el cumpleaños de un niño o incluso para una boda. Este pastel es un lienzo en blanco que está listo para tu inspiración pastelera.
 Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada) 1-1/2 tazas de azúcar 3 tazas de harina para tartas (tamizada) 2 cucharaditas de vainilla (clara) 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 6 claras de huevo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel blanco básico y consejos para tamizarlo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 160 ºC. Engrasa y enharina moldes para tartas de 2 a 9 pulgadas. Con una batidora eléctrica, haz una crema con la mantequilla y el azúcar. Mezcla la vainilla. En un cuenco aparte, combina la harina para pasteles, la levadura en polvo y la sal con un batidor de alambre. Añade la mezcla de harina alternándola con la leche hasta que esté todo combinado. En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo a punto de nieve pero sin que se sequen. Con una espátula de goma, añade una cucharada de claras a la masa del pastel. Luego incorpora el resto. Con cuidado, divide la masa entre los moldes. Hornea durante 25 a 30 minutos. Prueba con un palillo para comprobar si está listo. Enfría los pasteles en los moldes sobre una rejilla durante 15 minutos. Retirar de la rejilla y dejar que se enfríen por completo.

 

Consejos. ¿No quieres tamizar la harina de pastel? Si no lo haces, puede que acabes con un producto de repostería duro. Aquí se utiliza vainilla clara para que el pastel quede más blanco. Si el color de la tarta no es una preocupación, quizá quieras utilizar una vainilla pura en su lugar.

 

 

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