Receta de pastel de carne con carne asada de sobra

Tiempo de preparación:

• Total: 60 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 50 minutos
• Raciones: 1 meat pie (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de pastel de carne es una buena manera de utilizar las sobras de carne asada, falda de ternera, carne de estofado de ternera, asado de olla o carne para tacos. ¿No tienes restos de carne? Puedes hacer este pastel con puntas de ternera refrigeradas y precocinadas o con carne de ternera o cerdo congelada.
 Ingredientes:

1 corteza de pastel refrigerada 1 cucharada de aceite de canola 1/2 taza de cebolla picada 1 1/2 tazas de patatas congeladas 3/4 de taza de guisantes y zanahorias congelados (mezclados uniformemente) 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de ketchup 1 taza de restos de carne asada cocida, falda, asado de olla o carne para tacos Sal gorda y pimienta negra recién molida (al gusto) 3 lonchas de queso americano o cheddar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de carne con carne asada de sobra

Saca la corteza de la tarta del frigorífico y descongélala mientras preparas el relleno. Precalienta el horno a 180º C. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade las cebollas. Cocínala de 3 a 4 minutos hasta que se ablande. Añade las patatas fritas congeladas. Cocina, removiendo con frecuencia, de 5 a 6 minutos hasta que estén blandas, pero no doradas. Añade los guisantes y las zanahorias congeladas, la salsa Worcestershire, el ketchup y la carne de vaca. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que las verduras se descongelen. Sazona con sal y pimienta al gusto. Desenrolla la masa de la tarta en una bandeja para hornear. Amontona el relleno en la masa de la tarta, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Aplana el relleno con una espátula. El relleno de carne tendrá una altura de unos 2,5 cm. Dobla el borde de la corteza de la tarta sobre el relleno del pastel de carne, rizándolo si lo deseas. El pastel de carne tendrá el aspecto de una tarta rústica. Hornea de 30 a 40 minutos hasta que la corteza de la tarta empiece a dorarse. Cubre la tarta con queso. Hornea otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.