Receta de pastel de manzana Streusel Bundt
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 75 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 55 minutos
- Raciones: 1 bundt cake (12 a 16 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta deliciosa tarta de manzana está rellena de una mezcla de manzanas picadas y un streusel de nueces picadas y azúcar moreno. Es un fabuloso pastel de café o postre. Sírvelo tal cual o añade un sencillo glaseado de vainilla. Consulta las instrucciones del glaseado de vainilla rápido debajo de la receta.
Ingredientes:
Para el Streusel 1 1/4 tazas de azúcar moreno ligero (empaquetado) 3/4 tazas de harina común (3 1/2 onzas) 1/2 taza de mantequilla (fría, cortada en trozos pequeños) 2 cucharaditas de canela 1 taza de nueces picadas gruesas Para la tarta 3 1/4 tazas de harina común (14 1/2 onzas) 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 tazas de mantequilla (a temperatura ambiente) 1 1/4 tazas de azúcar granulada 3 huevos grandes 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 tazas de yogur de vainilla (16 onzas) 3 manzanas medianas, Golden Delicious o Granny Smith (peladas, sin corazón y cortadas en dados)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de manzana Streusel Bundt
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C/180 C/Gas 4. Engrasa y enharina generosamente un molde de tubo de 10 pulgadas o un molde antiadherente para bollos. En un bol mediano, combina 1 1/4 tazas de azúcar moreno, 3/4 tazas de harina, los trozos de mantequilla fría y la canela. Mezcla con un tenedor hasta que se desmenuce y la mantequilla se integre bien. Incorpora las nueces picadas. En un bol, combina 3 2/4 tazas de harina, la levadura en polvo y el bicarbonato. En un cuenco grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa. Bate los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Bate el extracto de vainilla y el yogur de vainilla. Con la batidora a baja velocidad, bate los ingredientes secos hasta que se mezclen. Vierte unas 3 tazas de la masa en el molde preparado. Espolvorea con 1/4 taza de la mezcla de streusel y las manzanas, y luego con 1/2 taza de la mezcla de streusel. Vierte el resto de la masa sobre la capa de manzanas con streusel. Cubre con el streusel restante. Presiona ligeramente el streusel sobre la masa. Hornea la tarta en el horno precalentado entre 50 y 60 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 5 minutos en el molde. Sostén una bandeja de horno sobre la parte superior del pastel e inviértelo con cuidado. Retira el molde de tubo o el molde para bollos; enfríalo completamente. Pasa a un plato para servir y cubre con glaseado de vainilla, si lo deseas. ¡Sirve y disfruta!
Consejo. Glaseado rápido de vainilla – Combina 1 1/2 tazas de azúcar en polvo con 3 cucharadas de mantequilla blanda. Añade 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y de 2 a 4 cucharadas de agua caliente, o lo suficiente para hacer un glaseado que se pueda rociar sobre el pastel.