Receta de pastel de piña colada al ron
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de piña colada al ron

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 16 a 24 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta tarta de piña colada está hecha con una mezcla de pastel, pudín, coco López, ron y piña.
 Ingredientes:

1 paquete de mezcla para pasteles amarillos 1 paquete de mezcla de pudín de vainilla instantáneo y relleno para tartas 1 lata de crema de coco López 1/2 taza más 2 cucharadas de ron 1/3 de taza de aceite vegetal 4 huevos 1 lata de piña triturada (bien escurrida) Guarnición: nata montada Guarnición: rodajas de piña Guarnición: cerezas al marrasquino Guarnición: coco tostado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de piña colada al ron

Precalienta el horno a 180º C. En un cuenco grande, combina la mezcla para pasteles, la mezcla para pudding, 1/2 taza de crema de coco, 1/2 taza de ron, el aceite y los huevos. Bate a velocidad media durante 2 minutos. Incorpora la piña triturada escurrida. Vierte en un molde de tubo de 10 pulgadas bien engrasado y enharinado. Hornea durante 50-55 minutos. Deja que se enfríe un poco y sácalo del molde. Con un cuchillo de mesa o una brocheta, haz agujeros de unos 2,5 cm en el pastel, casi en el fondo. Mezcla el resto de la crema de coco y el ron; viértelo sobre el pastel. Enfríalo bien y adórnalo. Guárdalo en el frigorífico.

 

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