Receta de patatas al horno con crema agria y cebollino
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas al horno con crema agria y cebollino

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Las patatas dos veces al horno son una sabrosa alternativa al puré o a las patatas al horno normales. Puedes prepararlas con un día de antelación. Siéntase libre de añadir un poco de tocino, jamón en dados, queso cheddar o parmesano, o champiñones cocidos en rodajas.
 Ingredientes:

6 patatas grandes para hornear 4 cucharadas de crema agria 3 o 4 cucharadas de leche (o media crema) 1/4 de taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 cucharadas de cebollino fresco (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas al horno con crema agria y cebollino

Friega las patatas; sécalas con palmaditas. Calienta el horno a 220º C. Pincha la parte superior de las patatas con un tenedor. Hornea durante unos 50 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Retira una rodaja fina de la parte superior de cada patata y saca la mayor parte de la patata en un bol, dejando las cáscaras intactas. En un bol, combina la patata con la crema agria, 3 cucharadas de leche y la mantequilla; bátelo todo hasta que esté bien mezclado. Añade más leche o media crema si es necesario. Bate la sal y la pimienta y luego echa la mezcla con una cuchara en las pieles de patata. Espolvorea con el cebollino. Tapa y refrigera hasta el día siguiente u hornea a 180º C durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que se doren ligeramente. Si las patatas han sido refrigeradas, hornéalas a 180º C durante 20 a 25 minutos, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.

 

 

 

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