Receta de patatas al horno con queso crema y cebollino
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas al horno con queso crema y cebollino

Tiempo de preparación:

  • Total: 105 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 85 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas patatas horneadas dos veces son un maravilloso cambio de ritmo con respecto a las patatas horneadas de todos los días o el «viejo» puré de patatas. Las cáscaras de patata se rellenan con la sabrosa mezcla de puré de patatas y luego se sigue horneando hasta que la cobertura esté dorada. 1:51 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta de patatas cremosas dos veces al horno
 Ingredientes:

4 patatas grandes para hornear, como las russets 2 cucharaditas de aceite de oliva 3 onzas de queso crema ablandado 1 cucharadita de cebollino fresco o congelado picado 3 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de crema agria Sal, al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto 1 huevo grande, ligeramente batido Opcional: pimentón Guarnición: queso parmesano rallado y cebollino

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas al horno con queso crema y cebollino

Reúne los ingredientesPrecalienta el horno a 200º C. Friega bien las patatasLas frotas ligeramente con aceite de oliva o manteca y las pinchas con un tenedor en 2 ó 3 sitiosColócalas directamente en la rejilla del horno precalentado y hornéalas durante 1 hora aproximadamente o hasta que estén tiernas al pincharlas. Retira las patatas a una rejilla y reduce el calor del horno a 180º CCuando las patatas estén lo suficientemente frías como para poder manejarlas, pártelas a lo largo y ponlas en un bol para mezclar, teniendo cuidado de dejar las pieles de las patatas intactasAgrega el queso crema, el cebollino, la mantequilla, 1/2 taza de queso parmesano y la crema agria a la patata en el bol. Bate esta mezcla hasta que quede suave. Prueba y añade sal y pimienta negra recién molida, al gustoAñade el huevo y bátelo hasta que quede suaveColoca las pieles de patata vacías en una bandeja de horno. Rellena con cuidado las pieles con la mezcla de patatas y espolvorea con más queso, cebollas verdes o cebollino y pimentón, si lo deseasHornea hasta que el relleno esté caliente y ligeramente dorado, entre 20 y 25 minutosSirve caliente y disfruta! a / Diana Chistruga

 

Consejos. Guarde las patatas asadas sobrantes en un recipiente cerrado en el frigorífico durante 2 o 3 días. Asegúrese de que las patatas permanecen en posición vertical en el recipiente, de lo contrario el relleno podría derramarse. Caliéntalas en un plato en el microondas o en un recipiente apto para el horno envuelto en papel de aluminio en un horno caliente.

 

0/5 (0 Reviews)