Receta de patatas fritas recubiertas de chocolate
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas fritas recubiertas de chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 23 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Raciones: 10 tazas (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Si te gustan los sabores dulces y salados juntos, te encantarán estas patatas fritas cubiertas de chocolate. Las crujientes y saladas patatas fritas están cubiertas de chocolate agridulce para producir un dulce que es suave pero crujiente, dulce pero salado, e innegablemente delicioso. Estas patatas fritas tienen un aspecto genial, con un lado cubierto de chocolate brillante y el otro lado liso. Sin embargo, si se desea aún más chocolate, se puede utilizar un tenedor o herramientas de inmersión para mojar toda la ficha en chocolate. La forma más fácil de hacer estas virutas es simplemente derritiendo el chocolate. Sin embargo, el chocolate fundido tiende a volverse opaco, rayado y blando a temperatura ambiente. Si desea que el chocolate permanezca brillante y duro a temperatura ambiente, utilice una cobertura de caramelo de chocolate o considere la posibilidad de templar el chocolate.
 Ingredientes:

24 onzas de chips de chocolate semidulce (o chocolate picado o cobertura de caramelo de chocolate) Una bolsa de 16 onzas de patatas fritas estriadas (como Ruffles)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas fritas recubiertas de chocolate

Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o pergamino y resérvala por ahora. Coloca el chocolate en un cuenco grande apto para microondas y cuécelo en el microondas a intervalos de 45 segundos hasta que se derrita, removiendo con frecuencia para evitar que se sobrecaliente. Sujeta una ficha por un extremo y sumérgela hasta la mitad en el chocolate. Deja que el chocolate vuelva a caer en el bol, golpeándolo contra el borde varias veces para eliminar el exceso de chocolate. Coloca la ficha sumergida en la bandeja de horno, y repite la operación hasta que todas las fichas estén bañadas en chocolate. Refrigera las patatas fritas durante 15 minutos para que se fije el chocolate, pero no las dejes en el frigorífico más tiempo o podrían empaparse. Lo mejor es comer estas patatas fritas poco después de hacerlas, para conservar su frescura crujiente.

 

 

 

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