Receta de Patatas Grand Mere

Tiempo de preparación:

• Total: 115 minutos
• Preparación: 25 minutos
• Cocinado: 90 minutos
• Raciones: 1 casserole (8 a 10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta es una receta especial y rica, perfecta para la cena de Pascua o Navidad. Es muy sencilla, pero el resultado es mucho más que la suma de los ingredientes. La combinación de patatas tiernas, nata espesa, mostaza, ajo, mantequilla y queso parmesano se funden para hacer una de las mejores guarniciones. Tanto si sirves jamón, carne asada, pollo o pavo asado, o simplemente un pastel de carne, esta receta elevará la comida a algo realmente especial. Puedes utilizar cualquier tipo de patatas que quieras en esta receta. Las russets estándar son la mejor opción, pero prueba con las patatas Yukon Gold para obtener un bonito color amarillo cálido y un sabor aún más mantecoso. Las patatas rojas también funcionan en caso de necesidad. No utilices las patatas cortadas refrigeradas que están listas para hornear: no absorben la nata tan bien como las patatas frescas. La nata montada de verdad también garantiza los mejores resultados. Si te sobra esta maravillosa receta, puedes volver a servirla; sólo tienes que recalentarla en el horno o en el microondas o hacer patatas festoneadas con jamón. No hay mejor manera de utilizar los ingredientes de las fiestas.
 Ingredientes:

8 patatas (peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada) 1 cucharadita de sal Kosher 1/2 cucharadita de pimienta blanca 2 1/2 tazas de nata para montar 1/2 taza de leche 3 cucharadas de mostaza de Dijon 3 dientes de ajo (picados) 3 cucharadas de mantequilla 1/3 de taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Patatas Grand Mere

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180º C. Reúne los ingredientes para las patatas a la mera capa Coloca las patatas cortadas en una fuente de cristal engrasada de 9×13 pulgadas y sazónalas con sal y pimienta blanca al gusto. Coloca las patatas en rodajas en una fuente de horno Combina la nata, la leche, la mostaza, el ajo y la mantequilla en una cacerola pesada y caliéntala justo al punto de ebullición a fuego medio-alto, removiendo frecuentemente con un batidor de alambre. Combina la nata, la leche, la mostaza, el ajo y la mantequilla Vierte la mezcla de nata caliente sobre las patatas. Vierte la mezcla de nata caliente sobre las patatas cortadas Tapa la cazuela y hornea durante 1 hora Cubre la cazuela con papel de aluminio Retira la tapa y cubre las patatas de forma uniforme con el queso parmesano rallado Cubre las patatas con el queso parmesano rallado Vuelve a meter la cazuela en el horno y hornea durante 30 a 40 minutos más o hasta que el queso esté dorado, la cazuela esté burbujeando y las patatas estén tiernas. Vuelve a hornear hasta que el queso esté dorado ¡Sirve inmediatamente y disfruta!