Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pechuga de pato a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 1 pound (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de pato a la parrilla combina pechugas de pato magras con una gran variedad de sabores, como soja, jengibre y mango. Este adobo se convierte en un delicioso glaseado en la parrilla mientras lo cocinas.
 Ingredientes:

1 libra/450 g. de pechuga de pato sin piel ni hueso (sin grasa) 2 tazas/475 mL de arroz cocido caliente Para el adobo: 1 cucharada/15 mL de raíz de jengibre (picada) 2 cucharadas/30 mL de salsa de soja baja en sodio 1 cucharada/15 mL de chutney de mango (picado) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita/5 mL de aceite de sésamo 1/4 cucharadita/1. 25 mL de sal 1/4 cucharadita/1,25 mL de canela molida 1/4 cucharadita/1,25 de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pechuga de pato a la parrilla

Combina el jengibre, la salsa de soja, el ajo, la sal, la pimienta negra, el aceite de sésamo y la canela en un bol pequeño. Lava los patos con agua fría y sécalos con toallas de papel. Colócalos en un plástico resellable y añade la marinada. Suelta el aire de la bolsa y séllala. Mételo en el frigorífico durante 8 a 24 horas. Precalienta la parrilla y engrasa la rejilla. Saca las pechugas de pato de la bolsa y desecha la marinada. Asa a fuego directo durante unos 4 a 6 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 160 F. Aproximadamente 1 a 2 minutos antes de sacarlas de la parrilla, pon una cuchara de chutney de mango en la parte superior. Cuando esté hecho, retíralo de la parrilla y sírvelo con arroz.

 

 

 

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