Receta de pechuga de pavo rellena a la parrilla con tocino
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pechuga de pavo rellena a la parrilla con tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: Raciones 12

Acerca de esta receta:

Este es un buen cambio respecto al tradicional pavo asado. Estas deliciosas pechugas de pavo están rellenas de setas, queso de cabra, bacon y mucho más.
 Ingredientes:

1 pechuga de pavo deshuesada (de 7 a 10 libras) 2 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de pimienta negra 8 lonchas de beicon Para el relleno: 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas 4 onzas de queso de cabra 2 onzas de setas shiitake, en rodajas 2 onzas de semillas de girasol 2 huevos 1/2 cucharadita de nuez moscada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pechuga de pavo rellena a la parrilla con tocino

Reúne los ingredientes y precalienta la parrilla a fuego altoColoca una lámina de plástico debajo y sobre el pavo, de modo que quede cubiertoCon una sartén pesada o un mazo de cocina, aplana la pechuga de pavo de forma uniformeExprime el exceso de líquido de las espinacas descongeladasCorta en trozos gruesos y añade los champiñones, las semillas de girasol, el queso de cabra, la pimienta, la nuez moscada y los huevosRetira el pavo del plástico y sazónalo con ajo picado y pimienta negra. Rellena la pechuga con el relleno y dóblala asegurándote de mantenerla intacta. Utiliza un cordel o un palillo para mantener la pechuga cerrada. Coloca la pechuga de pavo en una rejilla para asar. Colócala sobre los quemadores que no estén encendidos. Esto cocinará el pavo indirectamenteCierra la tapa y deja que se cocine hasta que la temperatura interna alcance entre 160 y 165 F/70 y 75 C, normalmente unos 20 minutos por kiloRetira la pechuga de pavo de la parrilla, tápala y déjala reposar de 10 a 15 minutos. Desecha el tocino, el cordel o los palillosSirve y disfruta! a

 

 

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