Receta de pechugas de pollo en papel pergamino

Tiempo de preparación:

• Total: 25 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinado: 20 minutos
• Raciones: 1 chicken breast (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Cocina las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en papel de pergamino y siempre tendrás pollo húmedo, tierno, jugoso y con un sabor maravilloso para usar en sándwiches, ensaladas, guisos y sopas. Esta es una forma sencilla e infalible de cocinar mucho pollo de una sola vez. El papel de pergamino sella la humedad, por lo que el pollo se cuece al vapor en su propio jugo y conserva mucho sabor. Añade una rodaja de cítrico, algunas especias secas y sal y pimienta para dar sabor al pollo y tendrás una comida en un paquete.
 Ingredientes:

1 pechuga de pollo Sal (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto) Opcional: otras hierbas y especias a elección 2 rodajas de limón (o naranja o lima)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pechugas de pollo en papel pergamino

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 220º C. Coloca una hoja de papel pergamino de 12 x 12 pulgadas en una bandeja grande para galletas. Dóblalo por la mitad y córtalo en forma de corazón Despliega el papel y coloca una pechuga de pollo en el centro de la forma de corazón. Puedes hacer tantos paquetes como quieras y hornearlos al mismo tiempo, siempre que estén en una sola capa y haya 1 pulgada de espacio alrededor de cada paquete Espolvorea el pollo con sal, pimienta, hierbas y especias, y cubre con rodajas de limón, naranja o lima, si lo deseas Junta los bordes del papel y dóblalo para cerrarlo. Asegúrate de dejar un poco de espacio en el interior del paquete para que el calor se expanda, lo que ocurrirá a medida que el pollo se hornee Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el pollo registre 160 F en un termómetro de carne de lectura instantánea Retira el pollo del horno y abre el papel de pergamino con cuidado de que el vapor no te queme Despega un poco el papel de pergamino y sirve cada paquete en platos individuales Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta.

Consejo. Todos los hornos son diferentes, y todas las pechugas de pollo tienen distintos tamaños, por lo que el tiempo de cocción puede ser diferente para usted. Anote el tiempo correcto para su horno para que el pollo se cocine perfectamente cada vez.