Receta de perritos calientes envueltos en bacon con azúcar moreno en Crockpot
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de perritos calientes envueltos en bacon con azúcar moreno en Crockpot

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 60 mini dogs (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

Como los colores complementarios de lados opuestos del espectro, los sabores salados y dulces juntos pueden hacer que un plato sea mayor que la suma de sus partes. Una complicada reacción química en el interior de tu boca puede explicar el fenómeno, pero no necesitas un título de ciencias para aprovechar el sabor. Es un truco antiguo: si añades sal a la masa de un pastel o a un melón aún no maduro, se desarrolla un complejo dulzor en tu paladar. Del mismo modo, la aparentemente incongruente combinación de salchichas, beicon y azúcar moreno en tu olla de cocción lenta produce un crujiente confitado que no es ni totalmente dulce ni totalmente salado, sino una fusión de sabores totalmente deliciosa. Sirve este fácil aperitivo en tu próxima fiesta y verás cómo tus invitados se enamoran.
 Ingredientes:

20 perritos calientes (cortados en tercios) 20 lonchas de beicon (sin cocer y cortadas en tercios) 3/4 de taza de azúcar moreno (o menos, al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de perritos calientes envueltos en bacon con azúcar moreno en Crockpot

Envuelve un trozo de bacon alrededor de cada trozo de perrito caliente y fíjalo con un palillo. Coloca una capa de perritos calientes envueltos en bacon en el fondo de tu olla de cocción lenta y añade una generosa espolvoreada de azúcar moreno. Repite la operación con el resto de los perritos calientes y el azúcar moreno. Tapa y cocina a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.

Variaciones de la receta. Bate 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo con el azúcar moreno antes de añadirlo a la olla de cocción lenta para conseguir un sabor picante y dulce. Ajusta el nivel de picante con más o menos ajo y cayena. Disuelve el azúcar moreno en 1/2 taza de bourbon y viértelo sobre los perritos calientes. Reduce el azúcar moreno a 1/2 taza y añade 1/4 de sirope de arce y 2 cucharadas de sriracha u otra salsa picante al slow cooker. Sustituye los perritos calientes por kielbasa, salchichas de cóctel u otra salchicha ahumada favorita.

 

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