Receta de crotones caseros bajos en calorías
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de picatostes caseros bajos en calorías

Tiempo de preparación:

  • Total: 17 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Nos gusta un buen tamaño de picatostes encima de la ensalada, por lo que hacemos nuestros propios picatostes caseros. Para hacer tus propios picatostes en casa, basta con unas gruesas rebanadas de pan italiano y una generosa espolvoreada de especias y hierbas. Estos cuadraditos crujientes nunca parecen durar mucho, ya que a todo el mundo le gustan mucho. Los utilizamos en ensaladas y sopas, e incluso en bocadillos. Si tienes la suerte de que te sobren unos cuantos, se conservan en un recipiente hermético durante poco tiempo. Si quieres hacerlos aún más sanos, puedes probar a utilizar un pan integral para los picatostes. Asegúrate de que se trata de un pan denso para que el resultado sea un buen picatostes. Los panes finos o frágiles darán lugar a una especie de picatostes débiles.
 Ingredientes:

4 onzas de pan italiano (cortado en dados de 1 pulgada) 1/8 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra molida 1/8 cucharadita de tomillo seco 1/8 cucharadita de orégano seco 1/8 cucharadita de pimentón molido 1 lata de spray antiadherente para cocinar

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de picatostes caseros bajos en calorías

Reúne los ingredientes. Prepara el relleno pelando las patatas y mezclándolas con un tenedor o haciéndolas puré (no las hagas puré) en un cuenco grande. Añade la cebolla salteada y el queso de granja y mezcla bien. Salpimienta al gusto y reserva Haz la masa colocando 2 tazas de harina en un bol grande o en una superficie de trabajo y haz un pozo en el centro Rompe el huevo en él y añade la sal y el agua tibia poco a poco Junta la masa, amasando bien y añadiendo más harina o agua si es necesario Divide la masa por la mitad y cúbrela con un bol o una toalla. Déjala reposar 20 minutos Monta los pierogi en una superficie de trabajo enharinada. Extiende la masa finamente y córtala con un redondel o vaso de 2 pulgadas Introduce una porción del relleno en el centro de cada círculo Dobla la masa por la mitad y pellizca los bordes Recoge los restos, vuelve a enrollar y rellena. Repite la operación con la mitad restante de la masa Espolvorea una bandeja de horno con harina y coloca los pierogi rellenos en una sola capa. Cubre con un paño de cocina Cocina los pierogi llevando a ebullición una cacerola grande y baja con agua salada. Echa unos seis pierogi a la vez. Vuelve a hervir y reduce el fuego. Cuando los pierogi suban a la superficie, sigue cociendo a fuego lento unos minutos más. Cuando estés satisfecho, retira los pierogi restantes con una cuchara con ranuras y colócalos en una fuente untada con mantequilla para que no se peguen. Sirve caliente con cebollas caramelizadas o skwarki (chicharrones de cerdo) o trozos de tocino frito, y una cucharada de crema agria, si lo deseas.

 

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