Receta de pollo a la naranja en olla instantánea
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 14 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 9 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Pressure Release: 10 minutos
Acerca de esta receta:
Este pollo a la naranja, rápido y fácil de preparar en la olla instantánea, es un salvavidas en un día ajetreado. Los sabores brillantes y frescos de la naranja se combinan con los sabores asiáticos para hacer este eterno favorito de la comida para llevar en casa. Gracias a la olla a presión eléctrica, este plato de pollo está listo para comer en menos de 30 minutos. La receta requiere pechugas de pollo deshuesadas, pero no dude en utilizar muslos de pollo deshuesados en su lugar. 87 deliciosas recetas que puede hacer en su olla instantánea
Ingredientes:
1 taza de zumo de naranja (recién exprimido) 1 cucharada de ralladura de naranja 4 dientes de ajo (picados) 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de azúcar granulada 3 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharaditas de jengibre rallado 1 o 2 cucharaditas de pasta de chile sambal (o Sriracha, al gusto) 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas (cortadas en trozos de 1 pulgada) 2 cucharadas de aceite de cacahuete (o aceite de sésamo) 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de agua Guarnición 2 cebollas verdes Guarnición: semillas de sésamo
Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pollo a la naranja en olla instantánea
Reúne los ingredientes. En un bol mediano, combina el zumo de naranja, la ralladura, el ajo, la salsa de soja, los azúcares granulado y moreno, el vinagre, el jengibre y la pasta de chile. Reserva. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y córtalas en dados de 2,5 cm. Selecciona la función de saltear en la Olla Instantánea y añade el aceite. Cuando el aceite esté caliente y brillando, añade el pollo cortado en dados. Cocina durante unos 4 minutos; remueve el pollo con frecuencia. Alternativamente, dora el pollo en una sartén grande en la cocina a fuego medio-alto. Añade parte de la salsa a la olla y sigue cocinando, raspando los trozos dorados. Combina el pollo y el resto de la mezcla de salsa en la olla instantánea. Asegura la tapa de la Olla Instantánea y gira la válvula de liberación de vapor a la posición de sellado. Selecciona la función de cocción a presión o manual (alta presión), y fija el tiempo en 5 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos. Gira con cuidado la válvula de escape de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Con una espumadera, pasa los trozos de pollo a una fuente y cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Selecciona la función de saltear en la Olla Instantánea y lleva la mezcla de la salsa a ebullición. Combina la maicena con 2 cucharadas de agua. Incorpora aproximadamente la mitad de la suspensión de maicena a la mezcla de salsa y cocina, removiendo, hasta que se espese. Sigue añadiendo la lechada en pequeñas cantidades hasta que la salsa se haya espesado al gusto. Vierte la salsa sobre el pollo. Sirve el pollo con arroz y adórnalo con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Disfruta!
Consejos. Para evitar el temido aviso de «quemado» en la pantalla de su Instant Pot, asegúrese de que no haya trozos dorados pegados al fondo de la sartén después de saltear los alimentos. Para ello, lo más fácil es desglasar con un poco de líquido, llevándolo a ebullición y raspando los trozos dorados.