Receta de pollo a la sartén con tocino y crema agria
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pollo a la Sartén con Tocino y Crema Agria

Tiempo de preparación:

  • Total: 33 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 18 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de pollo en sartén con bacon se prepara y cocina en pocos minutos, y el bacon le da un gran sabor ahumado. La sabrosa salsa de crema agria completa perfectamente este plato de pollo rápido y fácil. Sirve el pollo con arroz o fideos cocidos calientes y ensalada de brócoli o tus verduras de acompañamiento favoritas para una sabrosa comida de diario.
 Ingredientes:

De 4 a 6 lonchas de beicon (reservando la grasa) Sal Kosher (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto) De 4 a 6 mitades de pechuga de pollo De 2 a 3 cucharadas de harina común 1 cucharada de mantequilla 4 cebollas de verdeo (cortadas en rodajas finas) 1 diente de ajo (picado) 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de crema agria 1 cucharada de perejil (fresco picado)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Pollo a la Sartén con Tocino y Crema Agria

Calienta el horno a 200º C. Pon los ramilletes de coliflor en un cuenco grande, rocía con 5 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal para darle sabor, agita bien para asegurarte de que la coliflor queda cubierta de aceite. Vierte los ramilletes en la bandeja de horno y ásalos en el horno caliente durante unos 10 a 15 minutos. La coliflor debe estar cocida y los bordes tostados pero no quemados. Mientras se asa la coliflor, calienta la mantequilla en una sartén grande con la cucharada de aceite restante. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté blanda y translúcida, pero sin que se dore. Una vez blanda, añade los puerros y, por último, la coliflor una vez asada (guarda unos trozos de coliflor asada para decorar – opcional). Divide la hierba de limón en tres trozos de tamaño uniforme, golpea ligeramente con una sartén pesada o un rodillo, tu intención es magullarla, no hacerla pedazos, ya que al magullarla se libera el aroma y el sabor. Baja el fuego, tapa y cocina durante unos minutos, luego añade los guisantes, el caldo y la leche de coco. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos y retira del fuego. Saca la hierba de limón y tritura hasta conseguir una sopa homogénea en un robot de cocina, una Thermomix o con una batidora de varillas. Adorna con trocitos de chile fresco picado y pimienta negra molida. Sirve la sopa con pan fresco y crujiente o con unas rebanadas de masa madre ligeramente tostada. Ten cuidado al batir ingredientes calientes El vapor se expande rápidamente en la batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. para evitarlo, llena la batidora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventila la parte superior y tápala con un paño de cocina doblado mientras se bate.

 

Consejo. Sirva el pollo y la salsa de crema agria con arroz cocido caliente, fideos con mantequilla o patatas hervidas o al horno, junto con sus verduras favoritas o una ensalada mixta.

0/5 (0 Reviews)