Receta de pollo a la sartén con tomates y champiñones
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo a la sartén con tomates y champiñones

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas pechugas de pollo son rápidas y fáciles de preparar en la sartén y constituyen una deliciosa comida con pasta o arroz cocido caliente, o bien servirlas con patatas y una guarnición de verduras o ensalada mixta.
 Ingredientes:

4 a 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas 6 cucharadas de harina, divididas 1/2 cucharadita de sal Pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de champiñones cortados en rodajas 1 diente de ajo picado 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados, sin escurrir 1/2 taza de vino blanco seco 1/2 taza de caldo de pollo 4 cebollas verdes cortadas en rodajas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo a la sartén con tomates y champiñones

Reúne los ingredientes. En un bol ancho y poco profundo o en un plato para tartas, combina 4 cucharadas de harina con 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Reboza los trozos de pollo, cubriéndolos bien. En una sartén grande o un sartén para saltear, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo al aceite caliente y dóralo unos 3 minutos por cada lado. Añade los champiñones en rodajas y saltéalos durante 1 minuto más. En un cuenco pequeño, combina el ajo, los tomates, el vino, el caldo de pollo y las cebollas verdes cortadas; añade las 2 cucharadas restantes de harina hasta que estén bien mezcladas. Vierte la mezcla sobre el pollo y los champiñones; remueve para que se combinen y haz que hiervan a fuego lento. Reduce el fuego a bajo, tapa y cuece a fuego lento durante 15 ó 20 minutos, o hasta que esté bien cocido. Sirve el pollo con la salsa. ¡Disfruta!

 

Consejos.

 

 

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