Receta de pollo al curry con naranja en Crockpot

Tiempo de preparación:

• Total: 6 hrs 20 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 6 hrs Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Hemos adaptado el pollo al curry de naranja para cocinarlo en la olla de cocción lenta. Esta deliciosa receta, con zumo de naranja, pimientos, cebolla y curry en polvo, es un plato fabuloso para la compañía. La combinación de texturas y sabores de esta maravillosa receta es sencillamente magnífica. El zumo de naranja añade una nota dulce y ácida al complejo y picante polvo de curry. Los pimientos son dulces, y el pollo se vuelve derretidamente tierno y casi aterciopelado cuando se cocina de esta manera. La combinación del calor bajo de la olla de cocción lenta, el zumo de naranja y el polvo de curry ablanda realmente el pollo. Nos gusta servir esta receta sobre arroz integral o arroz salvaje cocido y caliente. Pero también puedes servirla sobre pasta cocida caliente o incluso sobre puré de patatas o polenta. La receta también es versátil. Si no te gustan los pimientos, utiliza judías verdes o guisantes tiernos congelados (deben añadirse al final de la cocción para que no se cocinen demasiado). Sirve este plato con una buena ensalada verde salpicada de champiñones, y unos brownies o una tarta de nueces de postre.
 Ingredientes:

1 cebolla (picada) 1 pimiento amarillo (cortado en trozos de 2,5 cm) 1 pimiento verde (cortado en trozos de 2,5 cm) 1 diente de ajo (picado) 1 taza de zumo de naranja 1/4 taza de agua 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de curry en polvo 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel) 3/4 taza de nata para montar 3 cucharadas de maicena Guarnición: chutney Guarnición: curry en polvo Guarnición Trozos de anacardo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo al curry con naranja en Crockpot

Reúna los ingredientes. Rocíe una olla de cocción lenta de tres a cuatro cuartos de galón con spray antiadherente para cocinar. En la olla de cocción lenta preparada, combine la cebolla, los pimientos, el ajo, el zumo de naranja, el agua, la sal y el curry en polvo y mezcle bien. Añada las pechugas de pollo enteras. Tapar la olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante cuatro horas. Saque el pollo de la olla de cocción lenta con unas pinzas y córtelo en tiras. Vuelva a colocar el pollo en la olla de cocción lenta. Cocinar tapado a fuego lento durante dos o tres horas más hasta que el pollo esté bien cocido. En un bol pequeño, combina la nata para montar y la maicena y mézclalo bien con un batidor de alambre hasta que no queden grumos. Incorpore esta mezcla a la olla de cocción lenta. Poner el fuego a tope y cocinar durante 15 a 20 minutos, removiendo una vez, hasta que la salsa espese. Servir inmediatamente sobre el arroz cocido caliente con chutney, más curry en polvo y condimentos.

Consejo. Si tiene una olla de cocción nueva y más caliente, cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas. Compruebe el pollo a las cuatro horas y media para ver si está bien cocido.