Receta de pollo albaricoque kosher

Tiempo de preparación:

• Total: 100 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 90 minutos
• Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de pollo albaricoque kosher es tan sencilla y tan buena que puede convertirse rápidamente en la receta de almuerzo de Shabat de su familia. Es un plato salado, lo suficientemente húmedo como para servirlo al día siguiente de hornearlo -perfecto para el Shabat- y muy fácil de preparar. También es una buena cena para las ocupadas noches de la semana. Sólo tiene que mezclar la marinada por la mañana y dejar que el pollo se marine en la nevera durante todo el día. Cuando llegue a casa del trabajo, meta el plato en el horno y prepare sus guarniciones favoritas o ayude con los deberes, haga la colada o cualquier otra cosa mientras espera a que el pollo se cocine.
 Ingredientes:

1 (3 1/2 libras) de pollo (cortado en octavos, enjuagado y secado con palmaditas) 2 cucharadas de pimentón (más o menos según sea necesario para cubrir el pollo) 1/2 taza de mermelada de albaricoque 1/2 taza de mayonesa 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo albaricoque kosher

Engrasa una fuente de horno de 13x9x2 pulgadas o de tamaño similar. Dispón los trozos de pollo en una sola capa en la fuente, y espolvorea generosamente con el pimentón. En un bol pequeño, mezcla la mermelada de albaricoque, la mayonesa, el ajo en polvo y la pimienta. Vierte la salsa uniformemente sobre el pollo. Cubre la fuente de horno con papel de aluminio, métela en el frigorífico y deja que el pollo se marine durante unas horas o toda la noche. Calienta el horno a 180º C/180 C. Introduce la fuente tapada en el horno y hornea el pollo durante 45 minutos. Destapa la fuente y hornea otros 30 a 45 minutos, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y cocido. Sírvelo inmediatamente.