Receta de pollo cacciatore en olla a presión
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo cacciatore en olla a presión

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de Pollo Cacciatore en olla a presión tiene un sabor tan rico y maravilloso. Es difícil de creer que se cocine en sólo 10 minutos en su olla a presión. Cacciatore significa «Cazador» en italiano. Se utiliza para designar cualquier receta que se sirve con una rica salsa de tomate que contiene setas, cebollas y hierbas como la albahaca o el orégano. Sirva esta receta fácil y sabrosa con pasta cocida caliente, que es el acompañamiento clásico, o con arroz cocido caliente para absorber la salsa. Acompañe el plato con una ensalada verde con tomates de uva pequeños y dulces y vinagreta italiana. Una copa de vino rosado o tinto también sería deliciosa.
 Ingredientes:

2 libras de pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel) 3 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de caldo de pollo 1 taza de vino blanco (o caldo de pollo) 3 tazas de champiñones (en rodajas) 1 cebolla grande (picada) 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 cucharadita de hojas de albahaca seca 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate 1/2 cucharadita de hojas de tomillo seco 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo cacciatore en olla a presión

Reúne los ingredientes. Corta las pechugas de pollo en trozos de 5 cm y sécalas con papel de cocina. Pon el aceite en la olla a presión y caliéntalo según las instrucciones. Añade el pollo y dóralo durante unos 5 minutos, luego añade el resto de los ingredientes y remueve. Cierra la tapa y pon una presión alta (15 libras por pulgada cuadrada [psi]). Cocina durante 10 a 12 minutos. Libera la presión y retira la tapa. Remueve el plato y comprueba que el pollo esté a 165 F. ¡Sirve con pasta cocida caliente y disfruta!

 

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