Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo cacciatore en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Este plato de pollo de gran sabor se hace con pechugas de pollo, champiñones, tomates y condimentos. Es fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de chuletas de pollo o mitades de pechuga de pollo deshuesadas Sal y pimienta 3 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 lata grande (28 onzas) de tomates triturados 1 cucharadita de orégano seco en hoja 3/4 de cucharadita de albahaca seca en hoja 3 dientes de ajo, prensados y triturados o picados 1/4 a 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja, o al gusto 1 tarro o lata (4 a 6 onzas) de champiñones en rodajas (escurridos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo cacciatore en olla de cocción lenta

Seca el pollo con palmaditas. Si las pechugas de pollo son grandes o muy gruesas, corta cada una horizontalmente para hacer 2 chuletas finas, y luego machácalas entre hojas de plástico para conseguir un grosor uniforme. En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla con el aceite de oliva. Salpimienta las chuletas de pechuga de pollo y pásalas ligeramente por la harina. Dora el pollo por ambos lados. En la olla de cocción lenta, combina los tomates triturados, el orégano, la albahaca, el ajo, el pimiento rojo y las setas. Añade los trozos de pollo dorados. Tapa y cocina en BAJA durante 6 horas, o hasta que el pollo esté tierno.

 

 

 

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