Receta de Pollo Chino con Sésamo
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pollo Chino con Sésamo, Ajo y Pasta de Chili

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 3 a 4 plates (Raciones 3 a 4)

Acerca de esta receta:

El pollo con sésamo es un plato muy popular en los restaurantes. Puede aumentar el vinagre o reducir la cantidad de azúcar en este caso; todo depende de lo dulce que quiera la salsa.
 Ingredientes:

3 pechugas de pollo enteras deshuesadas Para el adobo: 2 cucharadas de salsa de soja ligera 1 cucharada de vino de cocina o jerez seco unas gotas de aceite de sésamo 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de agua 1/4 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de aceite vegetal Para la salsa 1/2 taza de agua 1 taza de caldo de pollo 1/8 de taza de vinagre 1/4 de taza de maicena 1 taza de azúcar 2 cucharadas de salsa de soja oscura 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharadita de pasta de chile, o más si se desea 1 diente de ajo (picado) Otros: 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (consulta las instrucciones de la receta para ver un enlace sobre cómo tostarlas) 3 1/2 a 4 tazas de aceite de cacahuete para freír

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pollo Chino con Sésamo, Ajo y Pasta de Chili

Reúne los ingredientes. tostada las semillas de sésamo y resérvalas. Corta el pollo en dados de 2,5 cm. Mezcla los ingredientes de la marinada y deja marinar el pollo durante 20 minutos. a preparar la salsa: mezcla todos los ingredientes de la salsa. Viértelos en una olla pequeña y lleva a ebullición, removiendo continuamente. Baja el fuego y mantenlo caliente mientras fríes el pollo. a Fríe el pollo: añade los trozos de pollo marinados de uno en uno y fríelos hasta que se doren. Escurre en papel de cocina. Repite la operación con el resto del pollo. Justo antes de terminar de freír, vuelve a hacer hervir la salsa. Coloca el pollo en una fuente grande y vierte la salsa por encima. Espolvorea con semillas de sésamo. Sírvelo con arroz.

 

 

 

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