Receta de pollo con albaricoque en olla de cocción lenta
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo con albaricoque en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Esta receta súper sencilla de pollo albaricoque en olla de cocción lenta con cuatro ingredientes es deliciosa y sabrosa. La combinación de pollo suave, cebolla, aderezo picante para ensaladas y conservas dulces de albaricoque es simplemente maravillosa. Sirve el pollo y la salsa sobre arroz cocido caliente, pasta o cuscús. Esta receta requiere pechugas de pollo congeladas, aunque los expertos en seguridad alimentaria dicen que no se debe cocinar carne congelada en la olla de cocción lenta. Si algún miembro de tu familia pertenece a un grupo de alto riesgo (ancianos, niños pequeños, embarazadas, sistema inmunitario comprometido), utiliza pechugas descongeladas y cocina sólo de 4 a 6 horas hasta que el pollo esté bien cocido. Comprueba siempre la temperatura final del pollo con un termómetro alimentario fiable. Debe ser de al menos 160 F. Esta cálida y reconfortante receta es muy sabrosa, y es muy sencilla de hacer. Sirve esta fácil receta con una ensalada verde con champiñones y aguacates en rodajas y un poco de pan de ajo tostado o palitos de pan crujientes. Disfrútalo durante todo el invierno.
 Ingredientes:

6 pechugas de pollo congeladas sin piel ni hueso (sin descongelar) 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca o mezcla de sopa de cebolla casera 1/2 taza de aliño ruso o francés para ensaladas 1 taza de confitura o mermelada de albaricoque 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o zumo fresco de limón o lima, si se prefiere) 1 cucharadita de hojas de tomillo o albahaca secas 1/8 de cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo con albaricoque en olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, dispón los trozos de pollo congelados. Lávate bien las manos con agua y jabón después de tocar la carne cruda. Mezcla la mezcla de sopa de cebolla seca, el aderezo de ensalada rusa o francesa, las preRaciones o la mermelada de albaricoque, el vinagre de sidra de manzana, el tomillo seco y la pimienta en un bol mediano y remueve bien con un batidor de alambre para combinar. Vierte esta mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido a 160 F en un termómetro de carne y esté tierno al pincharlo con un tenedor. Si quieres, puedes espesar la mezcla antes de servirla. Para espesar, combina 2 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua o caldo de pollo en un bol pequeño y mézclalo con un batidor de alambre hasta que quede suave. Añade esta mezcla a la olla de cocción lenta y remueve; pon el aparato a tope durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa esté espesa. Sirve el pollo y la salsa con arroz o pasta cocida caliente.

 

 

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