Receta de pollo en olla lenta todo el día
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo en olla lenta todo el día

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Marinage: 6 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este pollo en crockpot está aromatizado con una sabrosa marinada de naranja. Este pollo debe marinarse en la nevera durante unas 6 horas, así que empieza muy temprano por la mañana o la noche anterior. Este plato también está bueno con piña en lugar de los gajos de mandarina, y utiliza caldo de pollo sin sal con la maicena en lugar de la leche y el agua. Si no te gustan las setas, puedes omitirlas. O utiliza parte de agua o caldo y parte de zumo de piña o mandarinas. Es un plato sabroso y salseado para servir sobre arroz o fideos cocidos calientes.
 Ingredientes:

Para la marinada: 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de zumo de naranja concentrado congelado 1/4 de cucharadita de pimienta 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de azúcar moreno 2 dientes de ajo (picados) 1 pizca de pimienta de Jamaica 1 pizca de jengibre 1 cucharadita de sal Para el pollo y los ingredientes restantes 6 mitades de pechuga de pollo 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas) 2 cucharadas de mantequilla 1 lata/11 onzas de mandarinas (escurridas) 1 pimiento pequeño (verde o rojo, sin semillas, cortado en tiras) 1/4 cucharadita de jengibre 3 cucharadas de maicena 1/4 taza de leche (fría) 1/4 taza de agua (fría)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo en olla lenta todo el día

Reunir los ingredientes. Combinar los ingredientes de la marinada en un recipiente no reactivo con tapa o en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos; mezclar bien. Añade el pollo a la marinada; tapa o sella la bolsa y refrigera durante 6 a 8 horas o toda la noche. Coloque el pollo marinado en la olla de cocción lenta. En una cacerola a fuego alto, lleva la marinada a ebullición y luego viértela sobre el pollo. Saltea los champiñones en la mantequilla y luego añádelos al pollo y a la marinada en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego lento durante 5 a 6 horas, o hasta que el pollo esté cocido. Aproximadamente 1 hora antes de que el plato esté hecho, añade los trozos de mandarina escurridos, los pimientos verdes y el jengibre; remueve bien. Cuando el plato esté hecho, mezcle la maicena, la leche y el agua fría, y añada poco a poco a la olla de cocción lenta sin dejar de remover; tape y cocine de 10 a 15 minutos más, o hasta que la salsa haya espesado.

 

Variaciones de la receta. Sustituya los gajos de mandarina por trozos de piña o por trocitos (una lata de 8 onzas escurrida). En lugar de zumo de naranja, añada mermelada de naranja. Omita la leche y utilice sólo agua o use caldo de pollo sin sal. Añade una o dos cucharaditas de pasta de ajo picante (sambal) para darle un poco de calor. Añada una cucharadita de aceite de sésamo.

 

0/5 (0 Reviews)