Receta de pollo florentino con espinacas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo florentino con espinacas

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 casserole (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las espinacas congeladas cocidas, el pollo y las lonchas de jamón se unen en esta sabrosa cazuela de pollo a la florentina que se cubre con queso parmesano.
 Ingredientes:

2 paquetes (de 10 onzas cada uno) de espinacas picadas congeladas 4 cucharadas de mantequilla (divididas) 1 diente de ajo (machacado y picado) Una pizca de albahaca seca Una pizca de tomillo molido 4 cucharadas de harina de uso general (divididas) 1/3 de taza de media crema o nata líquida 5 tazas de pollo cocido (en rodajas o en dados) 3/4 de taza de media crema o nata líquida 3/4 de taza de caldo de pollo Sal y pimienta 6 lonchas finas de jamón 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo florentino con espinacas

Cuece las espinacas según las instrucciones del paquete, escúrrelas bien. En una sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla; añade el ajo picado, la albahaca y el tomillo. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, durante unos 5 minutos. Añade 1 cucharada de harina y mezcla bien. Añade 1/3 de taza de media leche y las espinacas; cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente. Vierte la mezcla de espinacas en el fondo de una cazuela o fuente de horno de 2 cuartos ligeramente untada con mantequilla. Cubre con las rodajas de pollo cocidas. A fuego medio-bajo, derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla e incorpora las 3 cucharadas restantes de harina, removiendo hasta que esté suave. Añade poco a poco 3/4 de taza de leche y 3/4 de taza de caldo de pollo; sigue cocinando y removiendo hasta que se espese. Sazona al gusto con sal y pimienta. Corta el jamón en tiras. Añade la salsa y viértela sobre el pollo. Cubre todo con queso parmesano rallado. Hornea a 200º C durante 20 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

 

 

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