Receta de pollo relleno de albahaca y queso mozzarella

Tiempo de preparación:

• Total: 70 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 50 minutos
• Raciones: 4 chicken breasts (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sabrosa receta de pechuga de pollo es lo suficientemente elegante para los invitados o para una cena familiar de fin de semana. Las pechugas de pollo se aplastan, se rellenan con albahaca y queso, se rebozan en pan rallado y se hornean a la perfección. La salsa de champiñones proporciona la cobertura perfecta para estos rollos de pechuga de pollo. Son maravillosos con arroz o pasta, junto con una ensalada mixta.
 Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo (finamente picados) 1/4 de taza de albahaca (fresca, picada) 4 lonchas pequeñas de queso mozzarella (o 2 onzas de queso mozzarella rallado) 1 huevo grande (batido) 1/2 taza de pan rallado (fino, seco) 1 cucharadita de perejil (seco en copos) Para la salsa 3 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo (finamente picado) 2 cucharadas de harina 4 a 6 onzas de champiñones (en rodajas) 3 o 4 cebollas verdes (en rodajas) 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto) 1 pizca de pimienta negra 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de nata espesa

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pollo relleno de albahaca y queso mozzarella

Reúne los ingredientes. Elaine Lemm Coloca el pepino cortado en un cuenco y espolvorea con 1/2 cucharadita de sal, remueve y deja reposar durante 5 minutos. Aclara rápidamente bajo el grifo y sécalo sobre papel de cocina. Guarda un lado. Elaine Lemm Hierve las patatas en agua ligeramente salada durante 3 minutos como máximo. Escúrrelas y sécalas con papel de cocina, luego sazónalas con una pizca de sal y pimienta. Las patatas deben estar muy secas antes de utilizarlas. Elaine Lemm Utiliza un cuchillo afilado para cortar a través de las líneas de grano del atún y crear rebanadas uniformes, luego córtalo en cubos. Elaine Lemm En un bol, mezcla el atún con todas las verduras cortadas en dados, el perejil picado y la mayonesa. Hazlo con cuidado para no romper las verduras. Elaine Lemm Coloca un aro de hojaldre de 5 cm en el centro de un plato de servir y vierte en él la mezcla de verduras y pescado. Presiona con firmeza. Elaine Lemm Haz una pequeña hendidura en el centro del tartar y coloca en ella una cucharada grande de crema agria. Alisa la crema agria con una espátula o un cuchillo. Elaine Lemm Afloja el aro y retíralo con mucho cuidado. Bate ligeramente los ingredientes de la vinagreta y rocía ligeramente sobre y alrededor del tartar. Decora con los tomates y las hierbas frescas (si las usas) y un poco más de pimienta. El tartar también queda muy bien con rodajas de aguacate para un plato más sustancioso. Elaine Lemm Sirve el tartar inmediatamente, o si lo sirves más tarde, cúbrelo muy ligeramente con papel film. Cómelo el mismo día, no se conservará más tiempo.