Receta de pollo y arroz Pilaf
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo y arroz Pilaf

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de pollo y arroz es un sabroso pilaf hecho con pollo cocido, nueces y arroz. Se añaden tomates y condimentos para darle mucho sabor y humedad. Es una comida que se prepara en una cacerola o sartén y se prepara rápidamente para una cena abundante y caliente entre semana. Es un excelente vehículo para las sobras de pollo o pavo cocido. Una variante de este plato es el pollo y arroz con polvo de curry inspirado en la India o el pollo al curry de cocción lenta. Si busca un perfil de sabor totalmente diferente, esta cazuela fácil de pollo y arroz hecha con aderezo italiano lo conseguirá.
 Ingredientes:

2 tazas de pollo cocido deshuesado (cortado en cubos) 8 cucharadas de mantequilla 1/4 de taza de cebolla (finamente picada) 1/2 taza de nueces (picadas) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/4 cucharadita de cilantro molido 1 1/2 tazas de arroz crudo de grano largo 3 tazas de caldo de pollo (hirviendo) 1 lata (de 14,5 onzas) de tomates en dados (sin escurrir)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo y arroz Pilaf

Reúne los ingredientes. Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añade el pollo y las cebollas y cocina durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade las nueces y cocina durante 2 minutos más, removiendo si es necesario. Añade la sal, la pimienta y el cilantro, y mezcla hasta que estén bien combinados. Añade el arroz y cocina, removiendo, durante 5 minutos hasta que todos los granos de arroz estén cubiertos por la grasa (mantequilla). Añade el caldo hirviendo y la lata de tomate sin escurrir. Remueve bien y lleva a ebullición. Tapa, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido. Retíralo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos, tapado. Destapa, esponja con un tenedor y sirve caliente con una ensalada si lo deseas.

 

Variación de la receta. Si lo deseas, mientras el pilaf reposa durante 5 minutos, para variar un poco, añade de 1/2 taza a 1 taza de guisantes congelados, mezcla, recupera y espera 5 minutos. El calor residual debería ser suficiente para descongelar los guisantes hasta conseguir una deliciosa consistencia al dente.

 

 

0/5 (0 Reviews)