Receta de Pollo y Manzanas en Crock Pot

Tiempo de preparación:

• Total: 6 hrs 30 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 6 hrs 10 minutos
• Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Prueba esta fácil y deliciosa receta de pollo y manzanas en crock pot, baja en grasas y sodio. El sabor es ligeramente picante debido al curry en polvo, así que, si se lo sirves a niños que no están familiarizados con esta especia, puedes reducir la cantidad o incluso omitirla y el plato será mucho más suave. Esta combinación de manzanas, cebollas, polvo de curry y pollo recuerda y se inspira en el pollo indio Mughlai sin añadir leche ni nata.
 Ingredientes:

1 taza de sidra de manzana 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharada de curry en polvo 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana (picada) 2 dientes de ajo (picados) 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Sal y pimienta al gusto 3 manzanas Granny Smith (con piel pero sin corazón y en rodajas gruesas) 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 1/3 de taza de caldo de pollo 1 cucharada de maicena

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Pollo y Manzanas en Crock Pot

Reúne los ingredientes. En un cuenco pequeño y poco profundo, combina la sidra de manzana, la nuez moscada y el curry en polvo y resérvalo. En un plato pequeño apto para microondas, combina la mantequilla, la cebolla y el ajo. Calienta en el microondas a potencia alta durante 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Coloca esta mezcla en el fondo de una olla de cocción lenta de 3 a 4 cuartos. Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de sidra de manzana reservada para cubrirla y colócala en la olla de cocción lenta sobre la mezcla de cebolla. Vierte el resto de la mezcla de sidra de manzana sobre el pollo. Añade sal y pimienta al gusto. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 5 ó 6 horas o hasta que el pollo esté casi cocido. Añade las manzanas cortadas y cocina de 40 a 50 minutos más a fuego lento o hasta que las manzanas estén tiernas y el pollo esté bien cocido a 165 F según un termómetro de carne fiable. Retira el pollo y las manzanas a un plato para servir y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. a preparar la salsa, bate el vinagre, el caldo y la maicena en un cuenco pequeño hasta que estén bien mezclados y sin grumos y añádelos al líquido de la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se espese y burbujee, unos 10 a 15 minutos. Pasa la salsa por separado en la mesa. ¡Disfruta!