Receta de Pudín de Chía con Canela y Dátiles
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pudín de Chía con Canela y Dátiles

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Chill Time: 4 hrs Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

Las semillas de chía son una base increíble para el pudin porque se hinchan cuando se hidratan. Combina las semillas de chía con leche de almendras, leche de anacardos o leche de coco para obtener un pudin naturalmente cremoso y saludable que puedes condimentar de muchas maneras diferentes. En esta receta de pudin de chía en concreto, las semillas de chía se combinan con leche de almendras sin sabor, miel, pasta de vainilla, canela molida y dátiles Medjool gordos. La canela y los dátiles son los que realmente hacen esta receta: el rico sabor de la canela y los suaves y gordos dátiles se unen en una combinación irresistible. Tras enfriar unas horas, las semillas de chía absorben la leche de almendras y se transforman en un pudin deliciosamente espeso, ligero y refrescante, pero también repleto de proteínas y fibra. Los dátiles se ablandan aún más cuando se enfrían en el pudin. Puedes comer el pudin de chía tal cual, o cubrirlo con bayas frescas, como fresas y arándanos, para un desayuno aún más refrescante. Para que sea más crujiente, añade almendras, nueces o pistachos por encima del pudin. Recordatorio: Asegúrate siempre de que las superficies de trabajo, los utensilios, las sartenes y las herramientas están libres de gluten. Lee siempre las etiquetas de los productos: no todas las marcas son iguales. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compres ni utilices un producto antes de ponerte en contacto con el fabricante para que verifique que el producto no contiene gluten.
 Ingredientes:

1/4 de taza de semillas de chía 1 1/2 tazas de leche de almendras 1/2 cucharada de miel 1 cucharadita de pasta de vainilla 1/2 cucharadita de canela molida 6 dátiles Medjool

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pudín de Chía con Canela y Dátiles

Ponga todos los ingredientes, excepto los dátiles, en un bol. Bata hasta que estén bien combinados. Incorpore los dátiles cortados en cuartos a la mezcla de semillas de chía hasta que estén bien combinados. Cúbralo y póngalo a enfriar toda la noche, o al menos 4 horas. Remover una o dos veces para aflojar las semillas que se hayan agrupado. Divida el pudín de chía en dos cuencos. Cubra con fresas en rodajas, arándanos y un puñado de frutos secos, si lo desea.

 

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