Receta de quiche de espinacas sin corteza
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 65 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 50 minutos
- Raciones: Raciones 4
Acerca de esta receta:
Me encantan las quiches sin corteza porque son fáciles de preparar y constituyen una deliciosa comida rica en proteínas. Los ingredientes de esta sabrosa quiche de espinacas incluyen queso Cheddar, bacon y condimentos. Sirve esta quiche con una taza de sopa, judías al horno o una simple ensalada mixta para un fabuloso almuerzo, brunch o cena. No dudes en saltear de 1/2 a 1 taza de champiñones frescos en rodajas con las cebollas.
Ingredientes:
4 lonchas gruesas de beicon (cortadas en dados) 1/2 taza de cebolla (picada) 1 paquete de espinacas frescas (unas 5 ó 6 onzas) 1 taza (4 onzas) de queso Cheddar o de una mezcla de Cheddar Jack (rallado) 1 1/4 tazas de leche, baja en grasas 1/4 taza de harina para todo uso 5 huevos grandes 1 clara de huevo grande 1/4 cucharadita de pimienta 3/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de cebolla en polvo Pizca de orégano Pimentón dulce (opcional)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de quiche de espinacas sin corteza
Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas o rocíala con spray para hornear. En una sartén grande o en una sartén para saltear, cocina el tocino cortado en dados hasta que la grasa se haya consumido y el tocino esté crujiente. Retíralo con papel de cocina. Vierte toda la grasa del beicon menos una cucharadita. Guarda la grasa de tocino para usarla en el pan de maíz o para obtener una grasa sabrosa para saltear cebollas u otras verduras. Añade la cebolla a la sartén y cocina a fuego medio, removiendo, hasta que esté tierna. Añade las hojas de espinacas y cocina, removiendo constantemente, hasta que las espinacas se hayan marchitado y se haya evaporado el exceso de agua que se aferra a las hojas. Pasa la mezcla de espinacas a la fuente de horno. Cubre uniformemente con el bacon y luego con el queso. En un cuenco, bate la leche y la harina hasta que quede suave. Bate los huevos y la clara de huevo, y luego añade la pimienta, la sal, la cebolla en polvo y el orégano. Vierte uniformemente sobre la mezcla de espinacas y queso. Espolvorea muy ligeramente con el pimentón, si lo deseas. Hornea durante 30 a 40 minutos, o hasta que la quiche esté firme.