Receta de quiche de verduras asadas

Tiempo de preparación:

• Total: 80 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 60 minutos
• Raciones: 1 Quiche (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta clásica receta de quiche es el vehículo perfecto para utilizar las sobras de verduras asadas. Los vibrantes colores y sabores de esta deliciosa quiche se convertirán sin duda en un favorito de la familia. Al ser un impresionante centro de mesa, esta quiche de verduras asadas también es un magnífico plato principal para Navidad u otras fiestas o eventos especiales para los vegetarianos. Si no puedes encontrar nata líquida (20% de grasa de mantequilla), prueba con la siguiente mejor opción. En Estados Unidos, sería media crema (18% de grasa butírica). ¿Qué es una quiche? En su forma más básica, es una sabrosa tarta de crema de queso que puede hacerse con una asombrosa variedad de rellenos: jamón, bacon, cebolla, champiñones, marisco, espárragos u otras verduras, y la lista continúa.
 Ingredientes:

Para la masa: 2 hojas (12 onzas) de masa quebrada congelada, parcialmente descongelada. 1 (500 gramos) libras de calabaza butternut, pelada y cortada en cubos 1 cebolla roja, cortada en cuartos 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas gruesas 1 manojo de espárragos, cortados en gajos, desechando los extremos leñosos 10 tomates cherry, cortados por la mitad 1/4 de taza de aceite de oliva Sal y pimienta para sazonar Para la mezcla básica de la quiche 5 huevos grandes 6,7 onzas (200 mililitros) de leche entera 3,4 onzas (100 mililitros) de nata líquida (20 por ciento de grasa de mantequilla) 1/3 de taza de queso parmesano rallado 1/4 de taza de queso gruyere rallado 1 cucharada de perejil de hoja plana finamente picado 1/2 cucharadita de sal marina Equipo especial: molde acanalado profundo de 10 pulgadas (24 centímetros) de fondo extraíble o molde para tarta

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de quiche de verduras asadas

Calienta el horno a 180º C Coloca una bandeja de horno en el horno. a hacer la cubierta de hojaldre: Utiliza el hojaldre para forrar la base y el lateral del molde acanalado. Presiona suavemente el hojaldre contra los lados, asegurándote de que no haya burbujas de aire. Recorta para que quede bien. Pincha la base con un tenedor. Mételo en el congelador durante 15 minutos o hasta que esté firme. Forra el hojaldre con papel de aluminio y añade perlas de hornear o arroz sin cocer a ciegas. Coloca el molde en la bandeja del horno y hornéalo de 10 a 15 minutos o hasta que esté dorado. Saca del horno. Retira con cuidado el papel de aluminio y las perlas de hornear y aparta el molde para que se enfríe. a Asa las verduras: Extiende las verduras en una fuente de horno grande. Bañarlas bien en aceite y sazonarlas con sal y pimienta. Asarlas en el horno durante unos 25 a 30 minutos hasta que estén ligeramente carbonizadas. Apártalas y enfríalas ligeramente, separando las capas de cebolla. a Prepara la mezcla para la quiche: En un bol grande, bate los huevos con la leche y la nata. Incorpora los quesos, el perejil y la sal. Pasa la mezcla de huevos a una jarra. Extiende las verduras sobre el fondo de la masa (que sigue en la bandeja de horno para recoger los goteos durante la cocción) y vierte con cuidado la mezcla de huevo. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que esté bien cuajado. Sírvelo con una sencilla ensalada verde.