Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de relleno de pan de maíz vegetariano

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Aprox. 8 Raciones

Acerca de esta receta:

El relleno de pan de maíz (o aderezo) es un favorito del sur que se sirve no sólo en Acción de Gracias, Navidad u otras fiestas, sino también en cualquier comida familiar especial. Esta receta de relleno de pan de maíz es vegetariana y vegana. No tienes que prescindir del sabor tradicional sólo porque no vayas a asar un ave. Primero tendrás que asegurarte de utilizar un pan de maíz vegano, ya que normalmente la mayoría de los panes de maíz se hacen con leche, huevos y mantequilla. Puede ser más fácil hacer su propio pan de maíz vegano para utilizarlo como punto de partida. Esta receta también utiliza pan de trigo integral, que también debe asegurarse de que sea vegano. Con esos puntos de partida, añadirás tus aromáticos y hierbas y el caldo de verduras. Ahora puedes servir con orgullo tu relleno de pan de maíz vegetariano junto con el resto de tu banquete. Pero, ¿con qué lo vas a servir? Aquí tienes recetas de platos principales vegetarianos de Acción de Gracias para inspirarte. Por supuesto, hay Tofurky y otros sustitutos veganos del pavo, incluyendo esta receta para hacer tu propio pavo de tofu. Si vas a ser un invitado en una reunión no vegana, puedes ofrecerte a llevar tu propio relleno y otros platos. Aquí tienes más consejos sobre cómo ser el perfecto invitado vegetariano de Acción de Gracias.
 Ingredientes:

1 cebolla (cortada en dados) 3 tallos de apio (cortados en dados) 1 cucharada de aceite vegetal 1/2 cucharadita de salvia 1/2 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de perejil Sal y pimienta al gusto 2 tazas de pan integral (cortado en dados) 2 tazas de pan de maíz (cortado en dados) 1/2 taza de caldo vegetal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de relleno de pan de maíz vegetariano

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 200º C Engrasa ligeramente una cazuela grande o una fuente de horno y resérvala a Saltea la cebolla y el apio en el aceite vegetal de 3 a 5 minutos o justo hasta que estén casi blandos En un bol grande, combina la salvia, el tomillo y el perejil con el pan integral y el pan de maíz vegano, Añade la cebolla y el apio salteados y remueve para combinarlos. Añade el caldo de verduras hasta que la mezcla de pan se humedezca ligeramente, añadiendo más o menos caldo de verduras según sea necesario. a

 

Consejo. Si no utilizas las especias muy a menudo, puede que acabes con salvia y tomillo de hace años en tu estantería de especias. Conseguirás más sabor si compras especias nuevas cada seis meses. Por supuesto, también puedes utilizar especias frescas en lugar de las que vienen en los frasquitos. Curiosamente, la salvia fresca tiene un sabor más suave que la seca. Utiliza unas siete hojas finas de salvia fresca para sustituir 1/2 cucharadita de salvia seca. Si quieres usar tomillo fresco, utiliza una ramita fresca para igualar 1/2 cucharadita de tomillo seco.

 

 

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