Receta de risotto al horno fácil

Tiempo de preparación:

• Total: 55 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 40 minutos
• Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El risotto al horno es una forma súper fácil de hacer esta deliciosa receta de plato principal. Necesitarás una cacerola apta para el horno para este fácil risotto italiano. Cuando lo remuevas, asegúrate de hacerlo desde el fondo porque el arroz tiene tendencia a hundirse y pegarse. Y asegúrate de utilizar un guante de cocina cuando te agarres al asa caliente. Hablamos por experiencia propia. Una vez que lo hicimos, añadimos jamón picado y guisantes congelados. También puedes añadir pollo o salmón cocido picado, o unas gambas tiernas. Otras verduras que estarían bien son los espárragos y las judías verdes. Todo lo que necesitas para servir esta receta es una ensalada verde rociada con una vinagreta cremosa y un poco de pan de ajo tostado. Un vaso de vino blanco completa la comida.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla (finamente picada) 3 dientes de ajo (picados) 2 tazas de arroz arborio o blanco de grano largo 6 tazas de caldo de pollo 1 cucharadita de hojas de albahaca seca 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de risotto al horno fácil

Precalienta el horno a 200º C. En una cacerola pesada apta para el horno con tapa hermética, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina y remueve durante 4 a 5 minutos hasta que estén translúcidos. Añade el arroz; cocina y remueve durante 4 a 5 minutos más. Añade el caldo, la albahaca, la sal y la pimienta y deja que hierva a fuego lento, removiendo con frecuencia. Cubre la cacerola con papel de aluminio y luego pon la tapa. Mételo en el horno. Hornéalo durante 20 minutos, luego retíralo con cuidado del horno, retira la tapa y el papel de aluminio, y remueve bien. Vuelve a colocar el papel de aluminio y la tapa y vuelve a meterlo en el horno. Hornea 5 minutos más. Prueba el arroz para ver si está hecho, con una ligera firmeza en el centro. Si lo está, añade el queso y la mantequilla, y deja reposar, tapado, 5 minutos. Si el arroz no está hecho, tápalo y vuelve a ponerlo en el horno y hornéalo de 5 a 10 minutos más. Entonces añade el queso y la mantequilla, remueve y deja reposar 5 minutos. Sírvelo inmediatamente.