Receta de rollitos de pollo a la búfala
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de rollitos de pollo a la búfala

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Refrigerate: 60 minutos
  • Raciones: 6 Roll Ups (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los rollitos de tortilla de pollo a la búfala son el aperitivo perfecto, rápido y fácil. Están llenos de delicioso pollo asado, salsa de alitas picante y queso azul picante. Con menos de 10 ingredientes, no puedes equivocarte al hacer esta receta (o cualquier giro creativo del pollo búfalo) para tu próxima fiesta. Puedes hacerlos fácilmente con antelación para una celebración o servirlos rápidamente si tienes prisa. Es un aperitivo estupendo para los meses de verano, ya que no requiere apenas cocción y se puede servir fácilmente en frío.
 Ingredientes:

8 onzas de queso crema (ablandado) 1/2 taza de salsa de alitas (también puede sustituir la salsa picante por una cucharada de mantequilla) 2 cucharadas de crema agria 1 cucharada de condimento ranchero 2 tazas de pollo cocido desmenuzado (de pechuga de pollo o de un pollo asado) 1/4 de taza de queso azul (desmenuzado) 1/2 taza de queso cheddar o de una mezcla de quesos cheddar (desmenuzado) 1 cebolleta (cortada en rodajas finas) 4 tortillas de harina grandes (de 8 pulgadas) Sal y pimienta (si se desea)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de rollitos de pollo a la búfala

En un cuenco grande, combina el queso crema ablandado, la salsa de alas, la crema agria y el condimento ranchero con un batidor o una batidora de mano hasta que estén completamente mezclados y suaves. Raspa los lados del bol con una espátula. Incorpora suavemente el pollo cocido desmenuzado, el queso azul desmenuzado, el queso cheddar desmenuzado y las cebolletas en rodajas a la mezcla de queso crema hasta que se combinen. Prueba la mezcla y añade sal y pimienta si es necesario. Extiende aproximadamente una cuarta parte de la mezcla en una de las tortillas, cubriendo completamente la superficie. Empezando por un extremo, enrolla la tortilla formando un tronco apretado. Envuelve el tronco en papel de plástico y mételo en el frigorífico durante una hora o hasta un día, para que el tronco sea más fácil de cortar. Coloca el rollo de tortilla con la costura hacia abajo en una tabla de cortar. Corta la tortilla enrollada en unas ocho rodajas. Coloca cada una con el corte hacia arriba en una fuente. Sirve con más cebolletas cortadas y salsa de alas como guarnición, si lo deseas. Utiliza palillos para servir o ponlos individualmente en una fuente.

 

Consejos. La forma más fácil de hacer esta receta es utilizar un pollo asado ya cocinado que puedes comprar en el supermercado. También puedes cocinar unas cuantas pechugas de pollo y desmenuzarlas en su lugar. También se puede utilizar pollo enlatado, pero no tiene un sabor tan fresco. A la hora de prepararlo, es esencial que el queso crema esté ablandado. Si el queso crema no está ablandado, no se batirá y combinará tan fácilmente con los otros ingredientes. Después de batir los ingredientes más blandos, es importante incorporar los otros ingredientes para que no se batan completamente y los roll-ups sigan teniendo algo de textura.

 

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