Receta de rollo de nuez con malvavisco preparado y caramelo
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de rollo de nuez con malvavisco preparado y caramelo

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 8 logs (24-32 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de rollo de nuez fácil hace ocho deliciosos troncos de estilo turrón, cubiertos de caramelo cremoso y crujientes nueces tostadas. Las recetas tradicionales exigen que el turrón y el caramelo sean caseros, pero esta receta utiliza crema de malvavisco y caramelos preparados para reducir el tiempo de preparación. El resultado es un dulce que rebosa de sabor a nueces.
 Ingredientes:

2 tazas de crema de malvavisco 3,5 tazas de azúcar en polvo 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 libra de caramelos blandos 2 cucharaditas de crema 2 tazas de nueces tostadas (picadas finamente)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de rollo de nuez con malvavisco preparado y caramelo

En un bol grande, combina la crema de malvavisco, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Remueve con una cuchara rígida hasta que te resulte difícil, y luego amasa con las manos hasta que se incorpore todo el azúcar y tengas una bola lisa y con textura de masilla. Divide el caramelo en 8 partes iguales, y hazlas rodar hasta formar troncos gruesos de unos 2,5 cm de diámetro. Coloca los troncos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel encerado, y congela los troncos hasta que estén bien firmes, al menos 1 hora. Cuando los troncos estén bien firmes, coloca los caramelos sin envolver en un bol grande apto para microondas con la nata. Calienta en el microondas durante un minuto y luego remueve los caramelos. Si no se han derretido del todo, o si todavía está muy duro, calienta en el microondas durante un breve periodo adicional. Remueve hasta que el caramelo esté suave y homogéneo. Coloca las nueces picadas en un cuenco poco profundo o en un molde para tartas. Saca los troncos del congelador. Con un tenedor o un utensilio de inmersión, sumerge uno en el caramelo derretido hasta que esté completamente sumergido. Retíralo del caramelo, colócalo sobre las nueces picadas y pásalo por las nueces hasta que toda la superficie esté cubierta de nueces. Vuelve a colocar el tronco en la bandeja de horno y repite rápidamente con los troncos restantes. Si el caramelo queda demasiado espeso, vuelve a calentarlo brevemente en el microondas hasta que esté suave y líquido. Cuando todos los troncos estén cubiertos de caramelo y nueces, vuelve a meterlos en el congelador durante 30 minutos. Una vez que estén firmes, se pueden cortar en bonitas rodajas redondas.

 

 

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