Receta de rollo de salchicha británico

Tiempo de preparación:

• Total: 40 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 25 minutos
• Raciones: 6 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Los rollos de salchicha son un elemento básico de la comida británica e irlandesa, tan comunes que es fácil olvidar lo ingeniosos que son. Un hojaldre mantecoso, horneado hasta alcanzar la perfección, proporciona una deliciosa textura escamosa y crujiente para acompañar el abundante relleno de carne hecho con huevos, salchichas, cebollas y especias. Este plato, que a menudo se pasa por alto, celebra la increíble variedad de salchichas británicas y deja espacio para la improvisación. Añade otras verduras de tu gusto, haz diferentes salsas para mojar los rollos o añade dos o más tipos de salchicha al relleno. Haz rollitos de salchicha del tamaño de un canapé o grandes trozos alargados; llévalos en una fiambrera, una cesta de picnic o sírvelos calientes o fríos para una comida ligera. Prueba nuestra receta y hazla a tu gusto con los sabores y especias que más te gusten. Haz una tanda grande, córtala y congélala para tener estos panecillos a mano para una cena de última hora o un capricho por la tarde. 2:06 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

1 cebolla mediana (finamente picada) 1 cucharada de aceite vegetal 2 libras de carne de salchicha (o carne exprimida de tus salchichas favoritas) Sal, al gusto Pimienta, al gusto 3 huevos medianos (de corral si es posible) 25 onzas de hojaldre (o masa quebrada)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de rollo de salchicha británico

Reúne los ingredientes. Recorta los tallos de los espárragos cortando y desechando el último centímetro de los tallos (si las puntas están secas o doradas, corta y desecha las puntas lo suficiente como para deshacerte de ellas). Corta las puntas de los espárragos (sólo la parte superior de unos 2,5 cm) y resérvalas. Pica el resto de los tallos de los espárragos y resérvalos separados de las puntas. Enjuaga y escurre los garbanzos. Pon los garbanzos y el caldo en una cacerola mediana y llévala a ebullición a fuego fuerte. Añade los tallos de los espárragos y la sal, si la utilizas. Ajusta el fuego para mantener un hervor constante y cocina hasta que los espárragos estén muy tiernos, entre 5 y 10 minutos, dependiendo de lo gruesos que sean los tallos de los espárragos. Mientras la sopa hierve a fuego lento, pica el perejil. Ponlo en un bol pequeño. Si utilizas la menta, pícala también y añádela al perejil. Pela y pica el ajo y añádelo al perejil. Ralla el limón en la mezcla de perejil y ajo. Corta el limón por la mitad e incorpóralo a la mezcla. Añade el aceite de oliva y la pimienta. Remueve para combinar. Añade sal al gusto y reserva. Si tienes una batidora de mano, ahora es un buen momento para usarla: bate la sopa en la olla hasta que esté suave. Bate hasta que esté completamente lisa. Vuelve a poner la sopa en la olla y hazla hervir a fuego lento. Añade las puntas de espárragos reservadas, reduce el fuego para mantenerlo a fuego lento y cocina hasta que las puntas estén tiernas, unos 3 minutos. Añade sal al gusto. Sirve la sopa caliente, con un chorrito de la mezcla de ajo y perejil por encima.

Consejos. Si no encuentra carne de salchicha de calidad, compre sus salchichas británicas favoritas y exprima la carne, desechando las pieles. Este método también es una buena manera de crear rellenos para sus rollos de salchicha eligiendo diferentes salchichas. Si quieres, combina dos o más tipos de salchichas. Si utiliza hojaldre congelado comprado en la tienda, descongélelo según las instrucciones del fabricante antes de utilizarlo.