Sweet and Sticky Pecan Rolls Recipe
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de rollos de nuez dulce y pegajosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 5 minutos
  • Preparación: 90 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 36 pecan rolls (36 Raciones)

Acerca de esta receta:

Si pensabas que los rollos de canela no podían ser mejores, entonces no has conocido la dulce, pegajosa, pegajosa y esponjosa deliciosa que es un rollo de caramelo de nuez. La receta de la masa es la misma que la de mi receta de panecillos de canela, pero en lugar de cubrirlos con un glaseado, los horneas al revés en un brebaje de caramelo. Cuando los rollos salen del horno, das la vuelta al molde como si fuera un pastel al revés y la increíble cobertura de caramelo llovizna sobre los lados de los rollos. Es básicamente el paraíso. Esta receta lleva un poco de tiempo debido a todo el aumento que tiene que ocurrir. Pero son simples de hacer y definitivamente vale la pena la espera! Si no quieres esperar, puedes añadirle nueces a esta receta de crema de trigo con canela para panecillos. Esta receta hace un lote gigante de panecillos. ¡Es genial hacerlos para las fiestas o para llevar a alguien que necesite algo especial! Puedes fácilmente reducir a la mitad o a un cuarto la receta si quieres hacer menos panecillos. También son muy fáciles de congelar, sólo tienes que hornearlos a la mitad, dejarlos enfriar y cubrirlos bien con papel de aluminio. ¡Puedes mantenerlos congelados durante 3 meses! Sólo sácalos y hornéalos por unos 45 minutos, hasta que estén suaves, esponjosos y dorados! ¡No olvides que saben muy bien servidos junto con el tocino!
 Ingredientes:

  • 1 cuarto de leche entera 1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar 1 1/2 cucharadas de levadura 8 a 9 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear para el relleno y la cobertura de caramelo: 3 a 3 1/2 tazas de mantequilla (ablandada) 1/4 de taza de canela 1/2 cucharadita de clavo 2 1/2 tazas de nueces (picadas) 3 1/2 tazas de azúcar moreno

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de rollos de nuez dulce y pegajosa:

Reúne los ingredientes. Calentar la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Asegúrate de que se deje hervir a fuego lento y que no hierva. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Vierta la levadura por encima y luego revuelva una mezcla. Añade unas 7 tazas de harina y remueve suavemente. Cubrir con una toalla y ponerla en un lugar cálido y subirla durante una hora. Añade el resto de la harina y el polvo de hornear y remueve una mezcla. Divide la masa en dos o tres trozos grandes. Extienda un trozo a la vez en un gran rectángulo. Déjelo relativamente grueso, alrededor de 1/4-1/2 de pulgada. Combinar 1 1/2 tazas de mantequilla blanda con 1 3/4 tazas de azúcar moreno, 1/4 taza de canela, 1 taza de nueces y 1/2 cucharadita de clavo. Esparcir un tercio de esta mezcla sobre el rectángulo de la masa. Enrolle la masa hacia usted en un rollo apretado. Pellizquen la costura y luego corten en rebanadas de 2 pulgadas. Combina la mantequilla blanda restante con el azúcar moreno restante y las nueces picadas. Divida esta mezcla en partes iguales entre sus platos para hornear (la cantidad que use depende del tamaño de su molde). Coloca los panecillos rebanados en la bandeja para hornear de manera que no se toquen. Se levantarán bastante! Cubre los rollos de canela con una toalla. Repite los pasos 5-8 para los trozos de masa restantes. Déjelos subir durante unos 20 minutos. Hornee los panecillos a 180º Cor unos 35 minutos, no los hornee demasiado. Voltee los moldes en un plato de servir mientras los rollos están todavía calientes, así la cobertura de caramelo seguirá siendo suave. ¡Sirve inmediatamente!

 

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