Maple Bacon Doughnut Bars Recipe
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de rosquillas con tocino de arce

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs
  • Preparación: 90 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 12 doughnuts (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las suaves barras de rosquillas son increíblemente suaves, mientras que son ligeramente masticables y se derriten completamente en la boca. El dulce glaseado de arce complementa el crujiente tocino, y todo se une en un hermoso desayuno de indulgencia. Estas barras de tocino de arce son una labor de amor. Como los rollos de canela, no se pueden hacer rápidamente y requieren bastante tiempo para levantarse y luego freírse. Sin embargo, cuando tienes tiempo, valen la pena al 100%.
 Ingredientes:

  • Para los Buñuelos: 1 paquete de levadura activa (o 2 1/2 tazas) 1/4 taza de agua tibia 3/4 taza de leche (escaldada) 1/4 taza de mantequilla 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de sal 1 huevo (batido) 3 1/2 taza de harina Aceite para freír Para el glaseado y la cobertura de tocino: 6 rebanadas de tocino (cocinadas hasta que estén crujientes y picadas) 2 tazas de azúcar en polvo 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de saborizante de arce 1 cucharadita de saborizante de vainilla 1 cucharada de jarabe de arce 1 cucharada de mantequilla (derretida)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de rosquillas con tocino de arce:

Reúne los ingredientes. Ablandar la levadura en el agua tibia. Combina la leche escaldada (¡asegúrate de que no hierva la leche!), el azúcar, la mantequilla y la sal. Déjala enfriar hasta que esté tibia. Coloca la mezcla de leche en el tazón de una batidora de pie. Añade una taza de harina y mezcla la mezcla. Añade la levadura ablandada y el huevo batido. Añade el resto de la harina. La masa estará suave. Usando el accesorio de la paleta, amase la masa hasta que esté suave y satinada (unos 5 minutos). Coloca la masa en un bol engrasado (engrasa la masa en el bol por todos lados) Cúbrela con una toalla y déjala subir hasta el doble. Esto debería tomar alrededor de una hora. Golpee la masa y déjela subir de nuevo durante otros 30 minutos. Cortar la masa en dos bolas. Extiendan cada bola en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Corta cada rectángulo en 6 rectángulos. Separen las barras en un pedazo de papel pergamino. Cúbranlas y déjenlas subir otros 30 minutos. Calentar el aceite en un horno holandés grande o en una olla de fondo grueso a 180º C. Freír unas 2 barras a la vez, hasta que se doren por cada lado. Escurrirlas en toallas de papel y luego colocarlas en una rejilla de enfriamiento. Bata todos los ingredientes para el glaseado. Dejar que las rosquillas se enfríen completamente y luego extender el glaseado sobre cada barra. Por último, espolvorear con tocino. ¡Sirve y disfruta!

 

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