Receta de rosquillas de aceite de oliva al horno
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 33 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 18 minutos
- Raciones: Makes 12 doughnuts
Acerca de esta receta:
Las Sufganiyot -las rosquillas de gelatina fritas con levadura israelíes, muy populares en Hanukkah- pueden ser deliciosas, pero hacerlas desde cero es un verdadero compromiso. Estas rosquillas horneadas son más rápidas y sencillas de hacer, y gracias a la adición de aceite de oliva tanto en la masa como en la cobertura, siguen siendo un postre digno de la Fiesta de las Luces. Necesitarás un molde para mini donuts de 12 cavidades para hornear la masa, pero es una inversión que merece la pena para los aficionados a los donuts. Una vez que veas lo fáciles que son de hacer, te encontrarás invitando a familiares y amigos a tandas durante todo el año.
Ingredientes:
Para los donuts 1 taza de harina común 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de levadura 1/2 cucharadita de canela 1/8 cucharadita de nuez moscada 1/8 cucharadita de sal marina 1/4 taza de leche 1/4 taza de yogur natural o de vainilla 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra 1 huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla puro Para la cobertura 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de canela
Instrucciones paso a paso para esta Receta de rosquillas de aceite de oliva al horno
Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente y enharina un molde para mini donuts de 12 cavidades En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal Añade la leche, el yogur, el aceite de oliva, el huevo y la vainilla, y bate justo hasta que la masa esté suave Vierte la masa en el molde para donuts preparado, llenando cada taza unos 2/3 de su capacidad. (Para facilitar el llenado, puedes transferir la masa a una manga pastelera o a un dispensador de masa). a Hornea en el horno precalentado durante 15 a 18 minutos, o hasta que los donuts estén hinchados y ligeramente dorados, y un probador salga limpio Deja que los donuts se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasa una espátula de lado alrededor del perímetro de cada uno para aflojarlos. Saca con cuidado los donuts de la sartén y colócalos en una rejilla de alambre Vierte aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite de oliva en un cuenco poco profundo. En otro bol, mezcla el azúcar y la canela. Cuando los donuts estén lo suficientemente fríos como para poder manipularlos, pásalos rápidamente por ambos lados por el aceite de oliva y luego por la mezcla de azúcar y canela. Pásalo a una fuente de servir y continúa con el resto de los donuts ¡Sirve y disfruta!
Consejo. Los donuts están mejor el día que se hacen, aunque los que sobran se conservan a temperatura ambiente, tapados con papel de aluminio, de 1 a 2 días.