Receta de salmón con costra de nuez fragante y crujiente

Tiempo de preparación:

• Total: 22 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 12 minutos
• Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Es el tipo de plato que pides en un restaurante y piensas: «¿Podría hacer esto en casa?». En realidad, ¡es muy fácil! Este salmón con costra de nueces se puede preparar prácticamente en un momento. Las pacanas son frutos secos ricos y mantecosos, más conocidos en la tarta de pacanas, y también en los pralinés. Si quieres que este salmón al horno sea aún más especial, tuesta las pacanas con antelación. Sólo tienes que poner las pacanas en una sartén seca y calentarlas a fuego muy lento, removiéndolas de vez en cuando, hasta que empiecen a dorarse y a coger aroma. A continuación, mezcla las pacanas con el pan rallado y prepara el salmón según las instrucciones de la receta.
 Ingredientes:

2/3 de taza de pacanas (picadas) 1/2 taza de Panko (pan rallado japonés o pan rallado recién hecho) 3 cucharadas de mantequilla (derretida, dividida) 1/4 de taza de mostaza con miel 2 libras de filetes de salmón (sin espinas y cortados en 4 trozos) Sal (al gusto) Pimienta (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salmón con costra de nuez fragante y crujiente

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C. Mezcla las nueces y el panko y reserva. En otro bol, bate 2 cucharadas de mantequilla y la mostaza con miel. Coloca los filetes de salmón en una fuente de horno grande, como un molde de 9 x 13 o una fuente para gratinar. Sazona el salmón con sal y pimienta. Unta el salmón con la mezcla de mostaza a la miel. Espolvorea la mezcla de nueces sobre la mezcla de mostaza a la miel, dando golpecitos con los dedos para que se adhiera al salmón. Rocía el resto de la mantequilla derretida sobre el salmón con costra de nueces. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor. ¡Disfruta!