Receta de salmuera de arándanos y pavo
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: Raciones: 12-14 tazas (12 Raciones)
Acerca de esta receta:
¿Qué mejor manera de poner en salmuera un pavo que con arándanos rojos? Esta salmuera para pavo es perfecta para una cena tradicional. El ligero ácido de esta salmuera ayuda a transmitir el sabor a la carne.
Ingredientes:
2 cuartos/1,9 litros de zumo de arándanos 1 cuarto/950 ml de agua 1 taza de sal (o 1 1/2 tazas/360 ml de sal Kosher o gruesa) 1/2 taza/120 ml de zumo de manzana 1/2 taza/120 ml de zumo de naranja 12 dientes de ajo (sin pelar y ligeramente machacados) 4 ramitas de tomillo fresco 4 ramitas de romero fresco 6 a 8 hojas de laurel
Instrucciones paso a paso para esta Receta de salmuera de arándanos y pavo
Reunir los ingredientes Mezclar todo dentro de una olla grande Añadir el pavo a la olla, asegurándose de que la salmuera cubre el pavo. Si no es así, añada más agua a la mezcla. Deje en salmuera durante 1 hora por libra Enjuague bien toda la salmuera del pavo, por dentro y por fuera, antes de cocinarlo. De lo contrario, el pavo tendrá un sabor salado ¡Cocine su pavo y disfrute! a