Receta de salsa caliente de espinacas con queso
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa caliente de espinacas con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este dip de espinacas caliente y con queso es el tipo de dip que los invitados rondan en una fiesta. No querrán comer más y, sin embargo, …. no podrán resistirse. No encontrarás mayonesa en esta salsa de espinacas. En su lugar, el queso crema, la crema fraiche y los quesos de estilo alpino de rico sabor se funden con las espinacas frescas. El chile jalapeño fresco es opcional, pero añade un toque picante que hace que la salsa sea realmente adictiva. Esta receta no hace una gran porción de salsa de espinacas, pero créeme, es tan rica que un poco da para mucho. ¿Buscas una salsa de espinacas que no sea tan rica y cremosa? Prueba esta receta de salsa de espinacas con limón, ligera y brillante.
 Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla sin sal 2 chalotas, finamente picadas ¼ de taza de leche 5 onzas de queso crema ¼ de taza de crème fraiche 6 onzas de queso de estilo alpino, rallado (Un queso o una combinación de dos quesos diferentes funcionan bien para esta receta. Consulta más abajo las recomendaciones de queso) 3 puñados grandes de espinacas tiernas frescas 1 jalapeño, cortado en rodajas finas (opcional)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa caliente de espinacas con queso

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 220º C. Engrasa una fuente de horno pequeña con mantequilla (una sartén de hierro fundido de 15 cm es un buen tamaño) En una sartén amplia a fuego medio-bajo, añade la mantequilla. Cuando se derrita, añade las chalotas. Espolvorea con sal. Saltea hasta que estén blandas y ligeramente doradas, 5 minutos. Añade la leche. Cuando esté hirviendo suavemente, añade el queso crema y remueve para que se derrita. Añade la crème fraiche y el queso rallado. Mezcla bien un queso fundido. Añade las espinacas en tres tandas, removiendo hasta que se marchiten. Cuando estén apenas marchitas, añade el jalapeño. Pasa a una fuente de horno preparada y hornea en la rejilla superior del horno durante 15-20 minutos hasta que esté burbujeante y dorado. Sírvelo caliente con rebanadas de baguette.

 

 

 

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