Receta de salsa de barbacoa de Apple City

Tiempo de preparación:

• • Total: 35 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 15 minutos

Raciones: 4 tazas (32 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta galardonada salsa realzará casi cualquier plato de barbacoa. Algunas salsas de barbacoa pueden ser muy espesas, pero esta salsa es suave y delgada. Esto ayuda a que se filtre en la carne.
 Ingredientes:

• 1 taza de ketchup/240 mL
• 2/3 taza/160 mL de vinagre de arroz sazonado
• 1/2 taza/120 mL de zumo de manzana o sidra
• 1/4 taza/60 mL de vinagre de sidra de manzana
• 1/4 taza/120 mL de azúcar moreno (envasado)
• 1/4 taza/60 mL de salsa de soja o salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas/10 mL de mostaza amarilla preparada
• 3/4 cucharadita/3,75 mL de polvo de ajo
• 1/4 cucharadita/1. 25 mL de pimienta blanca molida
• 1/4 cucharadita/1,25 mL de cayena
• 1/3 taza/80 mL de trozos de tocino (molidos en un molinillo de especias)
• 1/3 taza/80 mL de manzana (pelada y rallada)
• 1/3 taza/80 mL de cebolla (rallada)
• 2 cucharaditas/10 mL de pimiento verde (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• • • Mezcla el ketchup, el vinagre de arroz, el jugo de manzana o la sidra, el vinagre de sidra, el azúcar moreno, la salsa de soja o salsa Worcestershire, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta blanca, la cayena y los trozos de tocino en una cacerola grande
    • Poner a hervir a fuego medio-alto
    • Añade la manzana, la cebolla y el pimiento
    • Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, 10 a 15 minutos o hasta que se espese ligeramente
    • Remueve a menudo
    • Deja enfriar y luego viértelo en botellas de vidrio esterilizadas
    • Conserva en el refrigerador. Se mantendrá bien hasta dos semanas.