Receta de salsa de cacahuete tradicional tailandesa Satay
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de cacahuete tradicional tailandesa Satay

Tiempo de preparación:

  • Total: 18 minutos
  • Preparación: 18 minutos
  • Cocinado: Raciones: Raciones 4 a 6 as a dip

Acerca de esta receta:

Mientras que la mayoría de las versiones occidentales de la salsa de cacahuete se hacen con mantequilla de cacahuete, esta auténtica salsa de cacahuete tailandesa empieza con cacahuetes de verdad, ¡y notará la diferencia! Al mismo tiempo, es súper fácil y rápida de hacer–y es realmente versátil. Esta salsa de cacahuetes se puede utilizar para una gran variedad de propósitos, desde un aderezo para las verduras hasta una salsa para el satay de pollo o ternera. También se puede utilizar para hacer una deliciosa ensalada de fideos fría o como adobo para el pollo o el tofu a la parrilla. Esta salsa está pensada para tener una consistencia suave, pero si la prefiere con un poco de textura puede procesarla sólo hasta que queden algunos trocitos de cacahuete. Los cacahuetes tostados en seco permiten una preparación rápida, pero si quieres puedes comprar cacahuetes crudos y tostarlos tú mismo. Coloca los frutos secos en una bandeja de horno o en una sartén seca y tuéstalos hasta que estén dorados y fragantes. 0:39 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta de salsa de cacahuete tailandesa
 Ingredientes:

1 taza de cacahuetes frescos y secos tostados (sin sal) 1/3 de taza de agua 2 dientes de ajo (picados) 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura 2 cucharaditas de aceite de sésamo 1 a 2 cucharadas de azúcar moreno (al gusto) 2 a 2 1/2 cucharadas de salsa de pescado (para los vegetarianos sustituirla por 2 1/2 a 3 cucharadas de salsa de soja normal) 1/2 cucharadita de pasta de tamarindo (o 2 cucharadas de zumo de lima) 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (o 1 cucharadita de salsa de chile tailandesa, más o menos al gusto) 1/3 de taza de leche de coco

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de cacahuete tradicional tailandesa Satay

Reúne los ingredientes Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos Licúa o procesa hasta que la salsa esté suave. Si prefieres una salsa de cacahuete más líquida, añade un poco más de agua o leche de coco Haz una prueba de sabor, añadiendo más salsa de pescado (o salsa de soja) si no está lo suficientemente salada, o más cayena si no está lo suficientemente picante. Si está demasiado salado, añade un chorrito de zumo de lima fresco. Si lo prefieres más dulce, añade un poco más de azúcar. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente con el satay de pollo tailandés, como salsa con verduras frescas, con rollitos de primavera frescos o con otros alimentos asiáticos para picar. O combínalo con fideos para crear un plato de fideos al estilo tailandés o una ensalada de fideos fría.

 

 

 

0/5 (0 Reviews)