Receta de salsa de naranja para postres
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de naranja para postres

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 1/2 a 2/3 tazas (Raciones 8 a 10)

Acerca de esta receta:

Utilizadas en platos salados y dulces, las naranjas son una fruta muy popular en Marruecos. El zumo y la cáscara se añaden a los tajines, se hornean en pasteles y son los ingredientes principales de esta fácil salsa de naranja para postres. Necesitará dos o tres naranjas frescas para preparar esta sencilla salsa. Un pelador de cítricos o un Microplane es la herramienta ideal para rallar la fruta; puede utilizar un pelador de verduras y luego picar la ralladura, pero eso supone un paso adicional. Con su intenso sabor, basta con una pequeña cantidad de salsa para añadir un delicioso toque cítrico a crepes, pasteles, helados, natillas y otros postres.
 Ingredientes:

1 taza de zumo de naranja recién exprimido (de 2 ó 3 naranjas) Ralladura de 1 naranja 1/4 de taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de naranja para postres

Reúne los ingredientes. Mezcla el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar en una cacerola pequeña. Cuece la mezcla de zumo a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos, hasta que se forme una salsa espesa y almibarada. (En este punto, aún deberías poder verter la salsa, pero si quieres, sigue reduciendo la salsa para hacerla aún más espesa). Cuando la salsa tenga la consistencia que te guste, añade la mantequilla y cuece a fuego lento otros 2 ó 3 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe. Sirve la salsa de naranja fría, a temperatura ambiente o caliente. ¡Disfruta!

 

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