Receta de salsa de tacos con queso y chile en olla de cocción lenta
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de tacos con queso y chile en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: Aprox. 4 tazas (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los platos para el día del partido o las salsas para fiestas son siempre un buen truco para tener bajo el sombrero de cocinero. Las reuniones de última hora, o las fiestas familiares que requieren mucha comida, también son grandes excusas para hacer este delicioso y decadente dip. Como no tienes que estar encima de los fogones mezclando y removiendo, es una receta ideal para cuando necesites un aperitivo que distraiga a tus invitados mientras se desarrolla la cena. Con sólo unos pocos ingredientes -carne picada de buena calidad, Velveeta mexicana y chile enlatado- puedes sorprender a tus invitados. Sírvelo con pan fresco, chips de maíz o chips de pita. Aunque el chile le da mucho sabor, prueba a añadir condimento para tacos al gusto, junto con chiles verdes o jalapeños picados. Las cebollas picadas también son un buen complemento.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada 1 lata de chile (sin judías) 1 libra de queso Velveeta mexicano suave (cortado en cubos o rallado) 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de tacos con queso y chile en olla de cocción lenta

Reúne los ingredientes. En una sartén grande, dora la carne en aceite de oliva. Escúrrela bien y pásala a una olla de cocción lenta. Agrega el chile y el queso a la carne molida y mezcla. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 1 a 1 12 horas, removiendo de vez en cuando para mezclar los ingredientes. Sirva caliente en la olla de cocción lenta. Acompaña con chips de tortilla, chips de pita, naan o pan fresco. Disfruta.

¿Qué más hacer con mi salsa? Lasaña de Velveeta: Utiliza la salsa como relleno de lasaña utilizando más carne picada de vacuno o de cerdo. Añade tomates picados y verduras de tu elección para dar volumen al relleno. Cubre con queso Monterrey Jack rallado y hornea hasta que esté caliente y crujiente por encima. Extravagancia de nachos: Coloca 4 tazas de tortillas de maíz en un recipiente semiprofundo. Vuelve a calentar la salsa, añadiendo 1 taza de nata espesa, 1 cucharada de condimento para tacos (si no lo usaste al hacer la salsa), 1/2 taza de trocitos de beicon y 1 taza de queso Cheddar rallado. Añade caldo de pollo según sea necesario para que la mezcla se pueda remover fácilmente. Vierte la salsa de queso sobre las tortillas y adórnalas con cebollas verdes picadas. Sándwich de 3 quesos: Precalienta el horno a 350 F. Corta una baguette fresca a lo largo y colócala en una bandeja de horno. Añade una cantidad generosa de la salsa por ambos lados, rodajas de queso Gruyere y Havarti. Hornea durante 15 minutos hasta que los quesos se hayan fundido. Saca del horno, cierra la baguette y córtala en 3 grandes sándwiches. Sírvelos con una ensalada verde y patatas fritas. Tortilla mexicana: Dora las cebollas, los pimientos y el ajo en aceite de oliva. Revuelve 6 huevos para una tortilla de 4 personas y vierte la mezcla de huevos sobre las verduras. Baja la temperatura a media-baja y deja que se cocine hasta que se dore por debajo. Dale la vuelta y cocina por el otro lado. Utiliza 1 taza de la salsa para cubrir la tortilla. Adorna con cilantro fresco y sirve con tortillas de harina calientes, limas partidas por la mitad y rodajas de aguacate.

 

0/5 (0 Reviews)