Receta de salsa para bistecs Diablo
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 5 minutos
- Raciones: Aprox. 2 tazas (16 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta popular salsa se utiliza con frecuencia para rematar filetes y asados para dar un toque extra de sabor. Prueba esta receta la próxima vez que cocines carne a la parrilla. Te sorprenderá actualmente lo deliciosa que es.
Ingredientes:
1 lata de 10 onzas de consomé de ternera 1/4 taza/60 mililitros de harina 1/4 taza/60 mililitros de mantequilla 1 cucharada de ajo (picado) 1 cucharada de chalote (picado) 1 cucharada de salsa para carne 2 cucharaditas de mostaza seca 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa para bistecs Diablo
Derrite la mantequilla en una cacerola. Cocina las chalotas a fuego medio-bajo durante 3 minutos hasta que estén translúcidas. Añade el ajo a la sartén y cocínalo durante 15 segundos, lo justo para que suelte su aroma. Añade la harina y la pimienta, haciendo una ruda. Sigue cocinando durante 1 minuto. En un bol aparte, combina la mostaza seca, la salsa de carne, el consomé de carne y viértelo poco a poco en la cacerola con la mezcla de harina. Asegúrate de utilizar un batidor de alambre para que no se formen grumos. Lleva la mezcla a un buen fuego lento, removiendo hasta que esté bien mezclada y espesa. La salsa debe cubrir el dorso de una cuchara. Retira del fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos. Sírvela encima o junto a la carne y los filetes a la parrilla. Guarda la salsa sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3 ó 4 días después de su preparación. Vuelve a calentarla antes de servirla.