Receta de sándwich de mortadela y queso frito
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sándwich de mortadela y queso frito

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 Ración

Acerca de esta receta:

Un sándwich de mortadela es una opción de almuerzo aburrida pero omnipresente, pero hay formas de hacerlo un poco más interesante. En el sur, por ejemplo, los cocineros le dan una vuelta de tuerca a este sándwich friendo primero la mortadela. Simplemente colocan las lonchas de mortadela en una plancha o sartén antiadherente ligeramente untada con mantequilla y las fríen hasta que estén doradas. Cuanto más grueso sea el corte de mortadela, mejor, así que pide la mortadela en el mostrador de la charcutería en lugar de comprarla envasada.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de canola 1 ó 2 rebanadas de mortadela (de corte grueso) 1 rebanada de queso americano 1 cucharadita de mayonesa 2 rebanadas de pan blanco

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sándwich de mortadela y queso frito

Calienta el aceite de canola en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloque la mortadela en la sartén y cocínela hasta que se dore, aproximadamente de 1 a 2 minutos por cada lado. Cubra con una rebanada de queso americano y retire la sartén del fuego. Unte el interior de las dos rebanadas de pan con mayonesa y coloque la mortadela frita y el queso fundido en una de ellas. Cubra con el otro trozo de pan y sirva.

Consejos. Un sándwich de mortadela frita es una declaración poderosa, por lo que cualquier guarnición que se sirva junto a él no es definitivamente la atracción principal. Pero lo que pueden hacer es equilibrar la pesadez -y la culpa- de este sándwich. Buenas opciones son la ensalada de crema o vinagre, los tomates de cosecha propia (si no están en el bocadillo), la ensalada de pasta rellena de verduras o la ensalada de patatas. Las opciones menos saludables pero sabrosas son las patatas fritas o las patatas fritas -las mejores son las cocinadas con sal marina y vinagre, con sal marina y pimienta, o al natural-. Para una versión más elegante de este humilde sándwich, utiliza pan artesano o francés o un bollo brioche en lugar de pan blanco. También puedes asar el sándwich terminado en un poco de mantequilla para conseguir un exterior crujiente y un almuerzo aún más decadente.

 

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